Reduktioun Volumen, verstäerkte Reichtum, an endlos séiss a gebacken
Den décke gespannten Joghurt deen an der griichescher Kichen benotzt ka ginn net am lokalen Maart disponibel, mä Dir kënnt léiere wéi een déi hausgemachte Versioun mécht. Et ass net nëmmen flott fir d'Griichstécker ze preparéieren mee och aner Liewensmëttel! Verwenden de kommerziellen oder selwergemaachten vollfett Fett, Fett oder Fettfrei Joghurt fir d'Mediterrane Varietéit, och bekannt als "Joghurt Kéis". Et ass einfach dës Zort Joghurt ze maachen, awer et kann Stonnen daueren, fir de Prozess ze kompletéieren, fir datt Dir e puer Zäit an Ärem Zäitplang schafft fir Iech richteg ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
Fir de Joghurt ze strapazéiere brauch Dir eng mëttelgrousse Mësch Schüssel, Kéiselcher (oder e klengen wäisse Schäin Handtuch) an e puer Zorte Plain unblauer Joghurt. De Fettgehalt ass net wichteg. (Wann Dir ee Vegan ass, kënnt Dir Séiss Joghurt a Stress erofsetzen.
Dir musst och String an e Sëlwer oder e Colander fir den Spannungsprozess hunn. Verschidde Leit wëllen en Kaffisfilter benotzen fir de Joghurt ze strapazéieren.
Ufänken
Fir ze beginnen, eng mëttelgrousse Schuel mat engem Kaffeknapp oder e proppert Wäisser Posch. Fuert dann e Container vu Joghurt an d'Mëtt vum Stéck. Bréngt d'véier Ecke vum Stéck zesummen an hëllt de Joghurt. Iwwer d'Schuel oder d'Spullstrecken a verdreift d'Ecken d'Flëssegkeetsdrécke (et geet duerch de Stoff).
Fuert weider, dréit de Joghurt ënner Drock, fir d'Flësseg erauszekréien. Wann d'Majoritéit vun der Uewerfläch vu Flësseg drainéréiert gouf, da fänkt se méi lues zréck.
Béi der Uewerfläch vum Stoff just iwwer d'Mass vum Joghurt mam String. Stiech de Stoff, deen de Joghurt an engem Trëppeltour oder Kolander enthüllt, a sëtzt de Spin oder Colander an enger Schuel, an där se net de Buedem beräichert (sou datt d'Flësseg kann drain bleiwen).
Nächst Schrëtt
Plaz d'Schuel, déi d'Sëlwer oder d'Kolander enthalen an de Frigoen an ze drénken fir zwee bis dräi Stonne.
Nodeems Dir erofgeluede kënnt, da stitt de Stoff déi de Joghurt an en an de Spull zitt, awer net déi Saach aus der Rei.
Plaz de Palmen vun Äere Hänn op der Täsch a dréckt op, fir all aner Liquiditéiten auszedrécken. Entfernen der Sauerstoff, de Schof opmaachen, a gebraucht mat engem Spatuléier, setzen de Joghurt an eng Schuel fir d'Verwäertung.
Wann Dir net sécher sidd wéi déck de Joghurt soll sinn, konsideréiert d'Konsistenz vu séiss Creme. De Joghurt soll op mannst esou déck sinn wéi dat.
Tipps ze bewäerten
Straining reduzéiert de Volume vum Joghurt ëm d'Halschent, vläicht méi, also plangt demnächst. Ee Quart vun enger Fett Joghurt (4 Téi) erof 2 Cups oder e bësse manner vun gespannten Joghurt.
Mat fettgesaitleche Joghurt wäert d'Quantitéit e bësse méi reduzéieren, an et wäert net esou déck sinn wéi mat voller Fett oder Fettfaarf Joghurt, awer et ass eng raisonnabel Optioun fir Fettdiaken .
Nodeems Dir d'Schrëtt hei uewen gefuer ass, probéiert décke griichesche Joghurt mat irgendeng vun den folgenden:
- Thymian Hunn (mat oder ouni gehackte Walnuut)
- Pomegranate Somen
- Spoun Séissegkeeten