Et ass eng Ännerung am Joghurt an de leschte Dekade, an et ass alles iwwer Griicheland. Griichesch Joghurt, genannt Spinier Joghurt iwwerall an der Welt, ass vun engem Prozent vum Joghurtmarkt 2007 bis 36 Prozent geklommen a pro Joer gëtt pro Joer 2019 méi wéi 50% erreecht. Mat 5% jährlecht Wuesstem pro Joer virgesinn, D'Fro ass firwat gi griichesch Joghurt iwwer den Maart iwwerdeems während regelméisseg Joghurt Uecht verlängert?
Am Géigesaz zu normale Joghurt ass de griechesche Joghurt ageluecht. Straining erënnert flëssege Molchen , zesumme mat e puer vun de Salze an Zucker opgeléist. D'Resultat ass e Joghurt dat däischter, décker, creater a méi héich ass wéi de Protein als konventionell amerikanescht Styl Joghurt. Dëst mécht et méi Fëllung an zefriddestellend iwwert eng méi laang Periode no engem Iessen.
Méi iwwer griichesche Yoghurt
Während Vollfett griechesch Joghurt besonnesch räich ass, gëtt d' Stier Joghurt aus Fett oder Fettmilch ëmmer nach en décke, cremegem Produkt erofgespillt. Griichesch Yoghurt ass an den USA am Laaf vun den läschten Joeren ganz erfollegräich vu Firmen, déi säin low-fat, probiotik-reichen, High-Protein Ernährungsprofil zesummen mat sengen gewëssenen Texturen erliewen. Popular Greek Yoghurtmarken an den USA gehéieren Fage, Chobani, a Stonyfield Farm's Oikos-Linn.
Wat ass falsch mat Reguläre Yoghurt?
Eng Ursaach fir den Opstieg vun der Bevëlkerung vu griichesche Joghurt ass de Fokus op High-Protein-Diäten.
Well regelméisseg Joghurt manner Protein a méi Zocker ass wéi d'griichesch Joghurt am Allgemengen, kënnen e puer Leit kucken fir e gudden Protein ze folgen d'Notzung esou vill Zocker wéi méiglech ze reduzéieren, andeems de Protein eropgitt. Dëst ass en einfache Changement, andeems een griecheschen Joghurt iwwer regelméisseg Joghurt am Buttek op de Buttek.
Griich vs. Regulär? Wéi eng Zort Joghurt ass Besser?
Obwuel de griechesche Joghurt méi einfach an de Butteker Läichen erstallt gëtt, ass net alles ofgeluecht. An hir puresch Form, Joghurt, a regelméisseg a griichesch, sollten nëmmen zwou Zutaten enthalen: Live Kulturen a Mëllech. Allerdéngs kënnt d'Zuel vun Zocker a Verdickungsmechaner d'Zeilen tëschent der Regel vu méi Protein an manner Zocker verfänken wéi eis virdrun als gutt gesot, fir regelméisseg Joghurt a Griechesch Joghurt vuneneen ze differenzéieren. Fir sécherzestellen, datt Dir déi richteg Saache kritt, kuckt d'Zutaten op, wann et méi wéi zwee Zutaten ass, da kënnt Dir klären.
Fir vill, de ganzen Zweck hannert sech mat griichesche Joghurt, war d'Carbenzahlen manner ze reduzéieren an hunn méi Protein bei de Platen. Wann d'Verdickungsmëttelen, wéi z. B. an de "Greek style" Joghurt agefouert ginn, hinzeweisen, kann de Zockergehalt méi héich wéi normal Joghurt sinn. Dozou gehéieren Maltodextrin, Pektin, Johannisbechemumm, Guarumm, Karabesche Bam, Xanthangumm a Gelatine.
Wann et un regelméisseg Joghurt kënnt, och wann de Joghurt als Zockerrouer markéiert ass, kann et kierperlech Faarwen, Aromen a Konservéierfäegkeeten enthalen, fir de Goût ze erhéigen. Fir den Rekord, wann Dir tëschen deenen zwee wäerte gitt mat de puresch Form vun Joghurt.
Dir kënnt séiss entweder mat natierleche Séisswueren wéi Ahornsirop. Déi am meeschte minimal veraarbechtten Iessen ass déi bescht, also gitt mat deem wann net alles fällt.
Maacht Äre Besëtz: Greek Yogurt Recipes
Hei sinn nëmmen e puer Elementer fir mat griichesche Yoghurt ze maachen. Et ginn verschidden Leit déi Dir benotzt regelméisseg Joghurt benotzen, och wann dat ass Är Preferenz.