Tzatziki, ausgesäit Sat-ZEE-Schlëssel (oder a Griechenland cha-CHI-Schlëssel), ass eng Joghurt-Basis-Gurken-Sauce mat traditionellem gesalzene Schof oder Ziegen-Mëllech-Joghurt a kombinéiert mat Gurken, Knuewel an Kraider. Dëse Rezept enthält Spuerkaaft Joghurt an Esseg, wat e ganz eegenen Sauce erreechen kéint; andeems de Joghurt an d'Halschent ofgeschnidden ass an och d'Sourcreme ze schéissen, ass d'tzatziki hier glat an séiss, ouni bëssen.
Dëst ass ee vun deene Rezepter déi besser ass wéi wann d'Zäit virgestallt gëtt. Wann Dir kënnt, léisst d'Joghurt-Mischung iwwer Nuecht sëtzen (éier den Gurke addéieren) sou datt de Knuewel d'Schärfe verléiert an e bësse schmaacht. Iwwerdeems plazéiert d'geräische Gekrümmer an enger Kolonn, fir all Flësseg ze drénken fir datt d'Tzatziki net Waassereg ass.
Cool a cremig ass dës Tangy Gurken Dip de perfekte Ergänzung fir Gegrilltenes Fleesch a Geméis. Et gëtt oft op der Säit mat warmem Pita Brout Dreiefen fir Dipping servéiert, gëtt als Kondiment fir souvlaki benotzt a kann Deel vun engem Meze Pëllen sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1 Esersaatzegt wäiss Essig
- 2 Knuewelken, Feinverzënnert
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon Wäisser Pfeffer
- 1 Coupe
- Griichesche Joghurt , gespannt
- 1 Drëcke Séiss Crème
- 2
- Gurken , Schäffelen, Saam an Ofgeschnidden
- 1 Iësstéck gehackt frësche Dill
Wéi et et mécht
- Olivenueleg, Essig, Knuewel, Salz a Pärp an enger Schéi kombinéieren. Mix bis gutt kombinéiert.
- Mat engem Séisswaasser , de Joghurt mat der séisser Rahm an enger separater Schuel z'erlacken. D'Olivenueleg gemengt fir d'Joghurt-Mëschung ofzeschléissen a gutt mëschen. Gitt de Gurken an d'gehackte frësche Dill.
- Chill fir op mannst 2 Stonnen ier Dir en servéiert mat engem Schnéi vu frëschem Dill servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 72 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |