Ham ass traditionell fir d'Ouschterendéngscht a fir Chrëschtdag an den USA. Mee, wéi mat all grouss Stéck Fleesch, si vill vu Leit entimidéiert. Awer nach eng grouss Schmoe kann méi wéi $ 70.00 kaschten; dat eleng ass genuch, fir jidderengem ze Angscht, dee wëll et heeschen an safteg servéieren. Also, wat ass de beschte Wee fir ganz voll gekachten Ham ze waarm?
Echte Schinken sinn aus dem Been vum Pig; den Enn vum Butt oder den Schankenende gëtt geheelt, duerch naass Hëtzt an enger Salzléisung, oder trocken Härtung, da geräif oder gekacht.
Den Butt Enn huet méi Fleesch a Fett, an de Schank ende séisser Fleesch. Hams ginn bonlos oder kaafen. E puer Leit denken datt d'Knochen an Hämmer méi Geschmass hunn; D'Wiel ass bis Iech. Denkt drun, dës Instruktiounen sinn fir e vollstänneg Ham ze recycléieren. Een ongekäfteg Ham ass e frësche Schinken a muss bis 160 Grad F bis d'Ernährung gekacht ginn.
Wéi Dir Hefeg gefeelt Schamm
- Spiral Scheiwen Hams
Dës Hämter sinn lecker Käl, awer wann Dir se ze erhéijen, ginn d'Instruktioune um Pak. Plaz mam Ham, ofgeschnidden, op heege Aluminiumfolie a packen d'Schmoich grëndlech. Oder benotze en Oofstroossstack; d'Instruktiounen op d'Tasche fir ze preparéieren. Bake an engem virgeheechenen 325 ° F Ofen fir 10-14 Minuten pro Pound, oder bis e Fleesch Thermometer registers 140 ° F. Huelt aus Backofen a léisst sech 10 Minuten daueren fir se ze servéieren. Wann d'Schimi mat extra Glasur koumen, fille mir d'Packagen ze weisen fir et ze addéieren an d'Glasur ze kachen. Fir dës Saack ze schmaachen, de Ofen op 400 ° F, d'Schimi mat der Glasur stoe loossen a Baken fir 10-15 Minutten bis d'Glasur gebrannt a Blubber gëtt. Lauschtert elo fir 10 Minuten virum Slice fir ze déngen.
- Looss Cooker Method fir Heem ze ginn
Hams entstoen ganz naiv an ziichter vum slowen Häerzer. Vergewëssert Iech datt den Ham an Är langweileg Kueder passt. Place de Schmoem am Apparat an addéieren d'Glaze Zutaten. Dir kënnt och e puer Coke oder Pepsi, Huebeeloure oder Waasser ginn; Ronn 1 Coupe wäert et maachen. Deckt a kukkt op eng 5-8 Stonn, bis d'Scham grëndlech erwärmt. Wann Dir d'Schinken glamatiséieren wëllt, da bréngen op e Broiler Pan, a bedecken mat Glasur; Brëll 10 "vun der Hëtzt fir 10-15 Minutten, kuckt séch nozesoen, bis d'Glasur gekacht ass.
- Oven Method
D'Zil ass d'Schmoedung ouni ze trocken. Déi bescht Manéier ass dëst ze setzen fir den Ham op enger Rack an enger Bratpfanne setzen. Füloem Waasser op de Buedem vum Dëppe a bitt d'ganz Saach fest mat Folie. Bake bei 325 ° F fir 18-20 Minuten pro Pound, bis e Fleesch Thermometer registers 140 ° F. De Schmoof ëmzekléien an d'Glasur z'informéieren; d'Hëtzt op 400 ° F erhéigen an sech fir 15-20 Minutten méi laang ze baken, bis d'Glasur verbrannt gëtt. - Grill Methode fir Heat Ham
Et ass schwéier e ganze oder halle Schinken ze grillen, well d'Method esou Trockner Hëtzt benotzt. Hämmen Steaks oder Scheiwen, kann awer gutt geschmaacht ginn. Wann Dir wëllt en groussen Schmoß grillen, benotzt Dir d' indirekt Kachen Methode a versichere sech datt d'Kuelen op eng groer Aeschbeschnung brennen, ier Dir den Schmo benotzt.
Dir musst d'Etikett vum Schmoß liwwert suergen fir sécher ze preparéieren. Déi meescht Hammel am Supermarché verkaf sinn voll gekacht, awer kontrolléiert d'Etikett sécher. An dësem Fall sinn Dir nëmmen de Schoof ze erhuelen, an déi wichtegst Iwwerleeung ass sécher datt et net dréchen.
Wéi iwwer Glazing?
Glazes , natierlech addéiere méi Schlaange fir ze schmecken an d'Fleesch ze schéi ausspillen. Gläser kënne vu engem einfachen Pinsel vu Ahornsirop bis zu komplizéierte Geméis aus Zucker an Gewierer reichen.
Si sollten an de leschten 20-30 Minuten Erhuelungszomme addéieren fir se net ze verbrennen. Ech selwer hun gären eng Kombinatioun vun brong Zucker, Ahornsirop an Dijon Senf. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Schäiffläch annoncéieren an all Knuewelche bei all Kräizung setzen. Dëst fënnt ganz vill Goût a mécht eng wonnerschéi Presentatioun.
Ham Rezepter