Drëchen Bounen, e Ham am Knach oder Ham Hocks, an d'Gewürz maachen dat eng schmackeg Supp, an et ass einfach op de Budget. Et gi vill Méiglechkeete fir Ergänzungen, och aner Kraider, verschidden Geméis, Speck, etc. Zevill Tipps an Variatiounen fir Iddien.
D'Wichtegkeet fir d'Erënnerung ze drénken beim Kachen Trockenbounen am luesen Haff ass datt Salz a sauren Ingredienten Bounen aus dem Tender behalen kënne behalen. Dës Bounen kréien e Kapp un der Spëtzt, awer et kéint net genuch sinn fir se ze bidden. Bleift weg op d'Séiss bis d'Bounen ofgeschnidden kachen, a schmaachen déi Zopp an addéiere wat et brauch.
Verknäppt
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Téi Marinebananen (Dréch)
- 1 grouss Muert (Feinhäerzeg)
- 1/2 Sellerie (fein gehackt, mat e puer Blieder)
- 1 mëttler Zwiebel (gehackt)
- 1 Ham Hock (3/4 Pound oder e Meaty Ham Schëlter oder e puer Stéck Blummen Ham)
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- Optional: schwaarz Pabez fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Loosst d'Marinebohnen am Waasser fir 12 Stonnen oder iwwer Nuecht. Drain gudd.
- Huelt d'Bounen an engem hollänneschen Ofen , e groussen Kasseroll, oder Stock Kaffi a frësch Waasser. Bréngt eng gutt Këtzt op Hoer. Reduzéiert d'Hëtzt op déi niddreg Plaz an am Summer viru 30 Minutten.
- Huelt d'Bounen an de Waasser Waasser am luesen Haff mat der roude Muert, Sellerie, Zwiebel, Schinken oder Schmoosstopp. Deckt a kacht op LOW fir 6 bis 9 Stonnen, oder bis d'Bounen sinn d'Tender.
- Huelt den Ham Hock oder schneiden Knochen a veruersaacht Haut, Fett a Knëpsen (wann Dir e puer Drénkwäerter Schmeier benotzt, ignoréieren dëse Schrëtt). Kachen d'Fleesch a klenge Stécker an dann zréck an d'Zopp.
- D'Bounen kënne matbruecht oder deelweis zerstréiert ginn, fir d'Suppe opzehuelen wann se wëllen.
Serve d'Zopp mat frësche Mauerbecher oder Kichelcher. Probéiert nach Krustelen oder Brout mat dëser Zopp.
Fügt e grénge Streechzeechen fir e gemoene Mieresstack.
Tipps a Variatiounen
- Ersetze d'Marinebounen mat kleng wäiss Bounen oder grouss Nordbëscher.
- Fügt 2 Knueweelen vum gehackten Knuewel zu de Bounen.
- Setzt 2 mëttlere Buchtlaf fir déi lueste Kaffi laanscht d'Bounen a Geméis.
- Fügt e puer Streifen vu Roude Bacon, oder d'Bounen mat dem gekläerten Bakbons bestëmmt iwwer all Déloun.
- Ersetzen den Ham mam décke bronger Andouille oder an aner aner Typ vu geräiftem Wurst.
- Spréngelen Servisser mat gereete Brout Kribbelen oder Kibbel oder Top mat engem gekackten gekachten Speck.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 209 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 654 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 16 g |