Serve dës aromatiséiert Rëndfleeschstrooss mat Krustelen oder Kaffi fir e gemittleche Familljeminist. Gegrillt an Geméis maachen et e gudden, Erwiermungsgott fir eng alldeeglech Familjenmehl.
De Pikan huet eng grouss Diversitéit vu Geméis, dorënner Pilzen, Rip, Muert a Kartoffel. Füu d'gefruerene Kräizen direkt virum Fudder preparéiert. Wëllt Dir Iech op de Geméis zréckschéckt oder Äert ze änneren, fir Är Geschmaach vun Ärer Famill ze reflektéieren. Zousätzlech Rutabaga addéieren op d'Stee anstatt vu Schleck, oder benotzt e puer Parsnips mat de Karotten. Lima Bounen sinn eng exzellente Wahl oder eng gemëschte Geméiskombinatioun amplaz vun de gefrorenen Erbuen.
Fir e gutt ausgezeechent Dinner, servéiert de Stech mat e puer krusteg franséisch Brout oder flakesch Kiche mat engem Salat oder e puer frësche Gurken an Tomaten.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Schecken Speck (geries)
- 1 Esou
- extra virgin Olivenueleg
- 1 1/2 Pfund Rëndfleeschzucker (Magerfleck, Räis a kleng Stécker)
- 3 Dëschfloër
- all-purpose Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1/8 Eeërbecher
- 8 giess Platen ernimmt
- 1 Puff Séiserei
- 1 1/2 Téicher gehackt Ënn
- 6 Taasser
- Rëndfleesch gemaach
- 1 Bucht Blat
- 1/3 Coupe Pearel Geriicht
- 2 Taucher
- 2 Coucketréttipp
- 1 grouss Kartoffel (an Cuben geschnidden)
- 1 Coupegréng Gréng (gefruer, ongelaaf)
- 2 Icedë Miel
- 2 Dëschsege kale Waasser
Wéi et et mécht
- Kuckt de Speck iwwer mëttlerer Hëtzt op engem grousse Stockflag oder Hollännesch Ofen bis bal knusprech.
- Dréckt d'Roude Rëndfleeschstécker mat der Miel, 1/2 Teelöffel Salz a 1/8 Teeleben Pfeffer. Doduerch d'Rëndfleesch an de Speckmixer kuken fir ca. 3 Minutten ze kachen, a frësch Rührer.
- Den Olivenueleg zesummen mat den Champignonen, Sellerie a Zwiebel. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, ëmmer rührt bis d'Zwiebel duerchsichtegt ass an de Rëndfleesch brong schlooft.
- Doduerch d'Rëndfleesch Bësch a Bucht Blat a bréngen op eng héich Hëtzt. Deckt d'Pan, vergläichen d'Hëtzt op déi kleng, a simmer 45 Minuten.
- Kieft d'Geescht, Karrott a Schleppe. Hëtzt reduzéiert. Deckelen a Simmer fir 25 Minutten.
- Kucke et Kartoffel a simmer fir ongeféier 25 Minutten méi laang, oder bis d'Geméis an Fleesch zë léinen.
- Doduerch d'Erbue bis d'Pëllen zerwéiert a kuken fir ongeféier 10 Minutten méi laang.
- Fir d'Stéck drun z'entwéckelen, kombinéieren d'2 Icedë vu Miel mat 2 Dëschegoen Kale Waasser. Wiss op bis gutt. Stir d'Miel vun der Miel an den Trout. Fuert weider bis zu Verdickung, ëmmer réieren.
Tipps
- Getrockneg Bicherblieder sinn eng heefeg Zousatz fir Geschirme wéi geschnëtzter Fleesch, Zoppen a Stews. Dir kënnt e speziellen Aroma net erkennen, awer se fidderen subtile, komplexe Saisongen enthalen mat aner Kraider a Gewierzer. Während frësch Kraider meeschtens ëmmer déi bescht choix sinn, sinn d'Blat nach eng Ausnahm. Déi frësch Bicherblieder si vun enger ofwiesslecher Baumstonn a kënnen hire staarken Aroma e Geriicht behalen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 440 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 35 g |