Dëse Rëndfleeschpot boust ass laangfristeg fir hir Perfektioun mat engem roude Wäin an de Geméis. Et ass eng zousätzlech Tattoos a knapper Konscht, dat ass speziell genuch fir en Sonndesabend.
Déi beschten Schnëss vu Rëndfleesch fir Rëndfleesch ass eng Spannrousse oder Spannarm, awer e bësse Ronn, Rind Brischt (net Corned) oder Romp Braten och gutt Choixën. Wéinst der grousser Fett an dem Collagen ginn dës aner zousätzlech Schnëss vu Rëndfleesch zë bëssen an suckelt, wann se lues mat de Flëss gekacht ass. D'Rezept rufft e gudde Schnëtt, awer e Knochen-an Braten ka benotzt ginn. De 7-Knallenbrout ass e klassesche Schnëtt fir echt.
Dëse Wäinpasta bitt mat Champignonen, awer Dir kënnt se ausginn wann Dir oder soss an Ärer Famill keng Fan ass. Geméis Wahlen sinn adaptéierbar. Dir kënnt et 1 Toun verschrott Rutabaga oder Rappepack oder e Puppelschnacke Parsnips addéieren. Wann d' Cajun oder Kreesch Déiere Salz net (am meeschten) schmaachen, schmaachen d'Flëssegkeeten a passen d'Besteck virum Äerem Gericht. Eng manner wierzeg Salzwierk ass manner ersat. De roude Wäin fiert de räiche Goût, awer wann Dir et virzitt, ouni Wäin ze koennen, ersetzt den Wäin nëmme mat méi Rëndfleeschstéck.
Servéiert dës häerzlech Miel mat kräftegt franzéesch Brout Baguett oder Owesstonnen .
Wat Dir braucht Dir
- 3-4 Pflaerfeedels Rëndfleesch Spaghetti
- 2-3 Teaspinne
- Cajun gewierfelt (oder kreesch)
- Dach Buedem schwarze Pabeier
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 2 mëttlerweil (halbéiert, geschnidden)
- 8 ounes kleng ganz Pilz (oder décke geschnidden Champignons)
- 2 mëttelgrousselender Paprika, gehackt (rout oder Kombinatioun vu roude a gréng oder aner Faarwen)
- 1 Coupe
- drénken Rotwäin
- 1 Coupe Rindfleeschstécker (oder Hickelack, Virop vun nidderleche Natrium oder netaltalt)
- 2 1/2 Pond
- Kartoffel (rout , geschleeft, hallef oder quartéiert)
- Optional: 2 Coupe Babyzëmmer
Wéi et et mécht
- Trim de Brout a fuere keng sichtbare überschüsslech Fett. Pat troz mat Papeterie.
- Frued de Pott ganz mat der Cajun gewürzt an dann sprëtzen liicht mat Pärp.
- Huelt d'Dëse Pot an enger resealable Speziesbeutel oder Schüssel. Sech den Uebst oder bedecken d'Schuel an d'Kiche fir op d'mannst 1 Stonn.
- Den Olivenöl an engem grousse Dëppe oder Hollännesch Ouer op mëttlerer Hëtzt erhëtzt; d'Ziil addéieren a kachen fir ongeféier 15 bis 20 Minutten, oder bis se zë blend sinn a goldbraune. Dréckt d'Zwiebelen oft fir se ze botzen.
- Fatz d'ganz oder geschnappten Champignons an d'gehackten Klacken an d'Zwiebelen a koch fir ongeféier 3 Minutten méi laang.
- Gitt d'Geméis un enger Platte erof an d 'Hëtzt bis mëttler héich.
- Füus de souveräiste Pot rost a süß op all Säit. Füügt d'gekachte Geméis zréck an d'Pan laanscht mam Wäin a Bouillon; bréngt en ze kachen. Hëtzt op mëttelméisseg a kocht, onkloereg, fir 10 bis 15 Minutten, oder bis d'Flëssegfälle ëm ee Quartier bis een Drëttel reduzéiert hunn.
- Deckt d'Pan a verréckt d'Hëtzt op déi kleng. Simmer fir ongeféier 2 1/2 bis 3 1/2 Stonnen, oder bis de Pottsbuerk ass ganz zousätzlech.
- Füidd d'Kartoffelen a Karotten, wann Dir se benotzt an weider Kuchen fir ongeféier 30 bis 45 Minutten méi laang oder bis d'Geméis ubidden.
- Serve de Pot roeiert geschnidden oder zerfetzen.
Tipps
Fir d'Zalot fir e Séiss ze verdicken, huelt d'Fleesch a Geméis zu enger Kach ewech a waarm ze ginn . An enger klenger Schossel kombinéieren 1 Éegel vun Miel mat 2 Icedë vu Kale Waasser. Stier bis d'Mëschung perfekt glécklech ass. D'Miel an d'Waassermëschung fir d'simmering Liquiditéiten addéieren a kachen bis se verdicken, ëmmer réieren. Servéiert d'verdickte Sauce mat Fleesch a Geméis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 908 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sodium | 384 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 94 g |