Eemol nëmmen fir Keeser, elo kann et jiddereen genéissen
Schwaarmer Reis, och Rezepter genannt oder "Kaiserreiz" genannt, gewinnt Popularitéit fir seng héich Niveaue vun Antioxidantien an Iwwergewiicht Nährwert. Verboten Reis huet säin Numm verdriwwen, well et schonn eemol de chinesesche Keeser reservéiert hat fir seng Gesondheet an d'Zäit ze garantéieren. Verboten Reis ass eng mëttler Kare, net glutinarm Heirloomreis mat enger déif violett Faarwen a engem Nutty, liicht séiss Gutt. Dëse ganz Kaff Réice ass reich an Anthocyanine, déi antioxidative Pigmente sinn, déi dem Rice seng aussergewéinlecher Faarf ginn.
Relativ fir aner Reesorten, verbotener Räis ass héich an Protein an Eisen; No der chinesescher Medizin ass et als Blutt Tonic betruecht.
Ursprung vu Schwaarz (Verboten) Rice
Eng Erné Reize vu China, déi zanter 10.000 Joer erstallt gi sinn, ass den Vogell vun Honnerte vu ville moderne Reis. Schwaarz ass awer eendeiteg. Seng purpuresch schwaarz Faarf ass e Resultat vu senger héich Konzentraktioun vu Anthocyanin. Et ass dee selwechte Antioxidans responsabel fir d'Faarf vun Auberginen , Blueberry, Acaí Beiers, a Konkord Trapp, souwéi violett Blummen, Fleck Mais, a Blutt Orangen. Déi meescht kultivéiert Ries produzéiert wei Blat, awer d'Faar vum schwaaresche Rice ass duerch eng Gen mutéiert. D'japanesch Fuerscher hunn festgestallt, datt eng Verännerung vun engem Gen, deen den Anthocyanin kontrolléiert huet, ëmgewandelt gouf fir schwaarts Réisech ze bauen. Si hunn festgestallt, datt d'Mutatioun an engem Subspecies vu Reis geschitt ass. Zënterhier ass de Rice reprozirt ginn an iwwer aner Kräizentypen duerch Cross-Zucht transferéiert.
Kultivatioun vu Schwaarz (verbueden) Rice
Schwaarz ass net esou einfach wéi aner Reiser Varietéit wuessen well et nëmme ronn 10 Prozent vun der Ernte ass, déi aner Reesorten variéieren. Dat mécht de Reis extrem teuer, wats de et just fir déi räichste vun de räiche chinesesche Loyalitéit reservéiert ze ginn.
De Getreid gëtt haut an südostasiescher Welt Indien, Indonesien, Thailand a China. Duerch hir Popularitéit an den westlechen Länner ass et och eréischt a klengen Zommen an den südlechen USA.
Schwaarz (Verboten) Reis Nährwert
Am Verglach mat anere Sorten huet de schwaaresche Reiz méi Fiichtegkeet a Protein wéi roude, brong oder wäissréis . Dëst, kombinéiert mat sengem héigen Niveau vun Anthocyaninen, mécht en Energieverbrauch. Eng hallech Coupe servéiert vu schidde Rice preparéiert, aus ongeféier engem drëtten Teller un ongebonnener Rice gemaach.
- 160 Kalorien
- 1,5 Gramm Fett
- 34 Gramm Kohlenhydrat
- 2 Gramm Glasfaser
- 5 Gramm Protein
- 4 Prozent DRV Eisen
Wou Dir Schwaarz Rice kaaft
Schwaarz Reis war virdrun nëmmen an Gourmetspezialistesch Geschäfter an asiatescher Spezialmäert. Awer elo, mat senger erhéierter Popularitéit, kënnt Dir et am Whole Foods, Target, a Walmart, sou wéi och um Online op Amazon an aner Händler. Kuckt fir ze kucken ob Är Noperschaftswissensgeschäft dat trëfft. Schwaarz Reis huet als Rezepter vum Reis oder dem Keeser un Restauratioun Menüs verboten.