Lokma ass en türkesche béise séissen Teig deen an engem einfache Sirup verdeelt gëtt. Servéiert als Dessert, Lokma ass eng populär Kaffispomponitioun. Dir kënnt Schockel Sauce, Hunn, Zëmt, Sesam oder geriwwe Walnuut zu dës Besser Gréisst Pâtisserie maachen.
Si mussen net mat Awamat verwiesselt ginn , wat Crisp- Donutbällen sinn , déi zu enger Goldbraun gekrasch a gebraten ginn an dann mat einfachtem Sirup beschichtet ginn. Awarnat sinn séiss Leeschtungen vum Libanon.
D'Lokma ass oft a Charcuter gebacken an di fir Attendare vu bestemmten Occasiounen, wéi Hochzäiten, Geschäftsfeiern, Hausparteien a souguer Begriefnisser.
Déi lëschteg Leckung ass besonnesch populär an der westlecher Tierkei. Vill Mammesprooch huelen grouss Poten vu Lokma op speziell Occasiounen; E puer Inertien mat hinnen bréngen a sech e Batch op de Räich baken.
Summer Treat
Lokma ass besonnesch populär am Summer. Tatsächlech vill Leit ginn dëst liicht transportéiert Iessen bis zum Strand.
Geschicht Behind Lokma
Den türkesche Wuert lokma heescht "middend" oder "Maissel", wat dës kleng Bëss vum Himmel beschreift. Lokma koum mat de Kulturen vum Sultan op de Palästinenser vum Osmanesche Reich.
Zënter ville Joerhonnerte gouf d'Rezept fir Lokma geheim geheim, mee nom 20te Joerhonnert ass et traditionell türkescht Dessert.
Fuert dës Narzissem Lokma Rezept fir dës schmackeg Leckereien ze kreéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Coupe Warm Waasser
- 1 Eeër Zocker
- 1 Teelöffel aktiv trocken Heefeg
- 2 Téicher all Zwecker Miel plus 2 Dësch
- 1 Iessel Salz
- planzlechen Uelech
- For The Syrup
- 3 Zoppen Zucker
- 1 1/3 Couck Waasser
- 2 Dëschfett Zitrounejus
Wéi et et mécht
- An enger Ofmëlderung ginn Hefeg an Zocker fir waarmt Waasser ginn. Stier bis ongeléist. Erlaabt Iech 5-10 Minutten ze sëtzen.
- An enger mëller Schuel, verbrennen d'Miel an d'Salz. Heefeg Waasser addéieren a rëm mat Ueleg hëlt Läffel bis eng däischinn Konsequenzform.
- Deckt an plazéiert an waarme Beräicher a erlaabt Iech fir 1 1/2 Stonnen eropzeleeën oder bis erduewelt ginn.
- Ëmsetzung vun vegetaterem Ueleg bis 375.
- Luesent Tep vum Dëschepill zu Geméiswierk an erlaabt fir ongeféier zwou Minutten op all Säit ze kachen, bis all Säit eng golden Braun a Faarf mécht. Wieder mat weiderem Teepel. Drain op Pabeier Handtücher.
Fir de Sirop:
Ongeféier 20 Minutten virum Fruucht vum Teig, de Sirup maachen. Mix all Zutaten an engem Kasseroll bis Zocker op mëttlerer Hëtzt opgeléist. Bréngt e Kach, bréngt et ongeféier 10-15 Minutten ze liwweren, bis et e Sirup Konsistenz gëtt. Maacht net esou vill, well den Zocker de Syrup bedeckt.
Dréirel Sirop iwwer Spiegelee an zerwéieren direkt.
Artikelen: