E waarme an zefriddestellend häerzlech Spueneschen Dinner fir de Kälder Méint
Wann d'Moosse kale sinn, hunn eis vill räich, häerzfäeg, stärekloert op de Buedem. Awer déi méi niddreg Temps heescht net datt Dir léiwer Veggie-baséiert Platen net genéissen kann. Während dëst traditionellt spuenesch Menü ass perfekt all Zäit vum Joer, et ass besonnesch gutt no der Vakanz!
Ennerhuele sinn eng typesch spuenesch Vläicht, roude Paprika mat Thunfësch gefeiert, wat e ganz einfacht Tapa ass eng perfekt Manéier fir de Miel ze starten. Den éischte Kurs, gegrillte Auberginen an Tomato Vinaigrette, ass gläich licht an lëschteg. D'Iesse fiert dann op e leckere, traditionell spanesche Pouletschoul, Rioja-Hënn, gekoktert mat Knuewel a Pärpert. D'Kartoffel als Side-dish si fakultativ - Dir kënnt Salad ersetzen wann Dir wëllt. Egal och optional (awer total recommandéiert) ass déi räich Tarta de Santiago mat Fruucht fir Dessert.
De ganze Menu ka mat der Zäit ofgeschnidden sinn, ausser d'Friék Kartoffel, déi am beschten direkt no der Ausgab.
01 vum 05
Tapa: Roude Pappe Mat Stëppele mat Thuna (Pimientos Rellenos de Atún)Getty Images / Philippe Desnerck Dëse Tapa ass liicht, liicht an lëschteg - a kee Kachen néideg! Et ass ongeféier sou schlëmm wéi en Erliewnisser vu Päiperleken, eng Can vu Thunfësch an eng gréng Zon an Oliven ze schneiden. Egal op Äre Kichen Expertise kënnt Dir dëse Geriicht ganz einfach maachen. Et ass eng vun deene klassesche Tapas , déi perfekt ass all Joer vum Joer wann Dir e Liicht an d'Iesse starten wëllt.
02 vum 05
First Course: Gegrillt Auberginen an Tomato Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)Erstaunlech gegrillte Auberginen !. D.Schmidt fir About.com Obwuel dëst Iessen oft als Tapa gedéngt gëtt, kann et och e standard Gréng Salat all Dag vum Joer ersetzen. Och Leit, déi mengen datt se net gären Auberginen oder Tomaten hunn iwwer dës Platen geleiert! Déi eenzeg Kachen, déi sech dobäi handelen, ass Gurlëscht Scheiwen vun Auberginen ënner dem Broiler. De Rescht ass knapps e puer Tomaten, Knuewel, gréngen Zwiebel, a Knuewel, an dann d' Vinaigrette gemengt. Maacht et vir virun an erlaben Iech ze marinéieren ier Dir schafft.
03 vun 05
Main Course: Rioja-Stil Huesch (Pollo a la Riojana)D'Pollo a la Riojana - Rioja-Stil Huis (c) 2007 L. Sierra un Licensed zu About.com. Déi nërdlech Regioun vu Spuenien, déi La Rioja genannt gëtt ass bekannt fir hir héichqualifizéiert Weinproduktioun, awer d'Kiche vun dëser Géigend ass lecker. D'Wantere zu La Rioja si käscht, sou datt si wëssen wat d'Nahrung Iech wärmt. Huet gekacht a wäistem Wäin a geschnidden mat Knuewel, rout Pfeiffer a Spuenesch Chorizo maachen e schaurege Wanter. Servéiert mat hausgemaachte Pommes Frites an vill Brout, fir d'Sauce opzehänken.
04 vun 05
Side Table: Homemade Franséisch Frësch (Patatas Fritas)Fréift Fësch Franséisch Fries. Diana Rattray Homemade Pommes Frites sinn eng populär Positiounen an all Regioun vu Spuenien. Si si mat all Haaptplantagen servéiert a gutt, besonnesch wann se an Olivenueleg gebraten sinn . Et ass wierklech keen Trick fir dës Kartoffel ze maachen an et gëtt keng spezielle Fritte gebraucht. Benotzt eng grouss, déif Friëhzäpfel a schéckt e schliessend Auge net fir d'Ueleg ze brennen.
05 05
Dessert: Spuenesch Almond Tart (Tarta de Santiago)Baked Almond Tart. Westend61 - Getty Images Dëse lecker Mandelkuchen gëtt zu Éiere vum Santiago (St. James) genannt, dem Patrone Saint of Spain. Et ass mat vill Grondmandelen, Zocker a e bësse Miel. Eng kleng Slice vun dësem schmaachener Kuch mat enger Tasse vun Espresso ass eng herrlech Manéier fir e wonnerschéine Spuenëschen Owes ze brengen.