Rioja-Style Chicken Recipe - Pollo a la Riojana

Dëse Poulet Rezept kënnt aus der Regioun La Rioja, am Norde vu Spuenien, also de Numm "Pollo a la Riojana" oder de Rioja-Stil Huide. Et ass eng Regioun déi bekannt ass fir hir Wäinproduktioun. Déi Winters an Nordspuenien sinn kal, wéi de Klima an Europa, sou Suppen a Stews ganz populär. Dës Chauffeuren inkludéieren Huhn a Chorizo ​​mat sougenannte Pärelen an Knuewel. Et ass e staarke Haaptkurs vum Wanter, awer liicht genuch fir all Zäit vum Joer.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Poulet, an 8 Stéck geschnidden, ODER 8 Stéck Bee an Broscht
• 1 Giel Zänn, geschält
• 2 Knuewelekklammer
• 2 Pikanen
• 1 Spuenesch
• chorizo ​​sausage
• 3-4 Tablett. Olivenueleg
• 2-3 Sprigs Péitert
• 1 Coupe White Wäin
• 1 Poulen Huebe
• 1-15 oz. ka Knéchsen, drainéiert (oder 8 oz gefruerene Hal!)
• Salz a Pabeier fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

Wichtegst Note : Wann Dir keng spatzesch Chorizo-Wurst fënnt, kënnt Dir Portugiesesch Linguica-Sauce ersetzen, wat ganz ähnlech ass. Déi mexikanesch oder karibesch Diversitéit kann net als Ersatzspiller fir Spuenesch Chorizo ​​an spuenesch Rezepter benotzt ginn, wéinst dem Ënnerscheed vun Konsistenz an Aroma.

1. Peel a schneiden den Zwiebel. Knuewel de Knuewel an a kleng décke Scheiwen. Huelt d'Stëfter a Somen Nëtzlech a schneiden d'roude Paprika an Strips.

1. Slice de Chorizo ​​an d'Ronn. Huelt de Péitert.
2. Heefeg en groussen, schwefebedeckten Dëppe mat e puer Äppeljee vu Olivenueleg . Braun de Poulet an de Pot op béide Säiten.
3. Huelt den Dëppe vun der Hëtzt ofgeschnidden an huet se behalen.
4. Während de Poulet an de Pot, brong 2 Dëschegonen Olivenueleg an enger grousser Schwéierpapp oder Zichel mat mëttlerer Hëtzt.
5. Zweet a Knuewel a Saut addéieren bis Zitt ass duerchscheinend.
6. Zousatz Petzel, Pfeffer, Chorizo. Kuckt, fir d'Rühr fir méi 10 Minutten.
7. Geméis addéieren op de grousse Dëppe vu Huet a gemëscht.
8. Doduer Weiss Wäin an Hënn ausléisen. Stir.
9. Deckelen a Simmer fir 30-40 Minutten. Ongeféier 5 Minutte virum Fudder aus Houf erofsetzen, Erbär ze addéieren.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	456
Total Fett	23 g
Gesat huet	5 g
Ungessereiert Fett	12 g
Cholesterol	75 mg
Sodium	320 mg
Kuelenhydrater	25 g
Diabetesfäegkeet	6 g
Protein	30 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)