Dës almoudeg Geméis Rëndfleesch Soup ass net fantastesch, awer et ass eng schaumend, zefriddestellend Supp, déi d'ganz Famill voller Freed sidd. Dëst Rezept mécht eng grouss Partie, mä d'Reste ginn net erof goen; D'Zopp ass nach besser besser den nächsten Dag!
Rëndfleesch Shanks, déi heiansdo "Suppe Knuessen" genannt ginn, sinn exzellent Geschmaach fir Zoppen a Stech. Rëndfleesch Shanks bidden normalerweis eng grouss Zuel vu Fleesch. Wann d'Knuewe net mëndeg ass, add een Pound vu Roude Rëndfleesch oder Ronn a süfer et mat de Rëndfleesch Shanks.
D'Zopp ass versécheltlech. Gitt Iech frësch op d'Zopp ze huelen, wann Dir gär hätt. Fruucht Buusen oder gemëscht Geméis un ongeféier 30 Minutten addéieren, ier déi Zopp fäerdeg ass. Oder addéiere puer rutabaga a Parsnips mat de Karotten a de Kartoffel.
Wann Dir Rëndfleeschstécker benotzt anstatt Waasser, verspriechen ech net gesalzt oder niddereg Natrium an schmaachen de Besëtzer virum s Salz.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Pond Rindfleesch Shanks
- 2 Iced Speck Speck Tropen (oder Geméiswierk)
- 2 Quarts kale Waasser (oder onbestëmmte Rëndfleeschstécker)
- 1 Eeërkéis Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper (oder fir ze schmaachen)
- 1 kleng zwéi Ënn
- 5 mëttlerer Karrott
- 1/2 Zoll frëschgréng Bounen (oder gefruerer)
- 1 Poune Rotkonkelen (ongeféier 2 Técker)
- 2 Sallerie
- 1 (14,5-Unze) kann Tomaten zerwéieren
- 1/4 Coupe laang Kéiersreis (oder Pärelen)
- 1 bis 2 Icedelekonsche gehackte Péitert
Wéi et et mécht
- Heefeg de Speck drippings oder Ueleg In engem groussen hollännesche Oplag oder Lager op mëttlerer Hëtzt. Füügt d'Rëndfleesch Shanks a kacht, dreift, bis se gutt op béide Säite brong ass.
- De Rachen ass mam Waasser oder Viraus; Brout op eng héich Hëtzt.
- Peel a schneiden d'Zwiebelen.
- Add Ee 1 Ippell vu Kosher Salz, 1/4 Ischeustel vun Pabeier, an déi gehackte Zwiebel zum Rëndfleesch; De Pan ëmfaasst a simmer 2 Stonnen.
- Mëttlerweil ass ongeféier 15 Minutten virum 2 Stonnen op, zerfällt an d'Karrott däischter (ongeféier 1/4 Zoll). Trimmen déi gréng Bounen a schneiden se an 2 Zoll Längt. Peel de Kartoffel, wann Dir wëllt, a schneiden se an 1/2 Zoll Wierfel. Slice d'Sellerie dënn.
- Fügen déi verbleaft Geméis, Zalot Tomaten, a Reis fir Rëndfleesch an Zwiebel.
- Deckt d'Pan a säint fir ongeféier 1 Stonn méi. Maacht Fleesch vu Knäppchen; d 'Schanken ze brengen. Kniwwelen de Fleesch a füüieren se op Zopp zréck.
- Gitt d'Zopp an d'Aart a Weis wéi néideg.
- Stier de Péiterséilech an d'Zopp a servéiere waarm mam Kiche oder Krust oder Brout.
Tipps
- Ophuet d'Zopp am Frigo fir bis zu 3 Deeg oder fréiere se bis zu 2 Méint. Wann Dir wësst datt Dir d'Sop einfriert, de Geméis ze braten, bis se nëmme gutt ass. Si wäert manner wahrscheinlech fir ophale ginn. A sécher datt d'Zopp komplett gekacht ass, ier Dir et ofleet. Huelt de Pot an engem iis Béi fir séier ze killen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 519 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 57 g |