Wat fir eng besser Art a Weis fir déi allgemeng futtisart Geméis vum Summer wéi zu Puree vill ganz vill an eng Zopp ze benotzen? Dës Zucchini Supp huet e grousse Kierper einfach vun der schéiner Zuel vun Zucchini, keng Crème oder Stärkere Verdicker. Also ass et gesond (vill Geméis) an effizient (wéi bei der Verwäertung all déi Zucchini Gärtner hunn tendéieren op der Hand). Dëse Suppe mécht e schéine Mëttesmëttel, e schmackhafte Start fir e méi groussen Dinner, oder den Häerzstull bis e liichtméissegen Uebst mat krusteg Brout an e grousse Summervak oder fréi Stéck Salade.
Wann Dir och geschitt Zuckerbléien , déi ronderëm drun gleewen , da maachen se eng schéi Garnéieren.
Bemierkung: Dëse Suppe freet e witzeg, also fillt Dir Iech gratis a verdoppelt oder eidel Batch a frije keng Rescht ze froen, wann d'Zucchini net an der Saison méi ass. Et kann schwiereg sinn ze gleewen, awer Dir wäert et vermësst!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Mëttel elliptesch
- 1 Icedelbier (oder Botter)
- 1/2 Teelstoun Salz (plus méi zum schmaachen)
- 4 mëttler
- zucchini
- 3 bis 4 Taass
- Geméis aus
- Poulet Bouillon
- Optional: Béier Puffer (frësch ground)
- Optional: Strumpf Muskat (frësch gitt)
Wéi et et mécht
- Trim, halve, schielen a schneiden den Zwiebel. Zanter der Zopp passt purem, et ass net ze präzis iwwert de Knall.
- Heefegt e mëttleren Topf op mëttlerer Hëtzt an d'Ueleg oder d'Botter. Wann d'Fett hei waarm ass, addéieren de gehackte Zwiebel an d'Salz. Kukk, rëm gelegentlech bis de Zwiebel iwwerméisseg a gutt ass, ongeféier 5 Minutten.
- Iwwerdeems trëpsen a d'Zucchini. Füügt d'Zucchini an d'Bouillon zum Zwéck. Huelt d'Hëtzt op d'Waasser ze bréngen, fir alles ze kachen an ze kachen, an dann d'Hëtzt reduzéiere fir e stännegen Simmer ze kachen an ze kachen, ze rëm gelegentlech ze fréi ze bleiwen, bis d'Zucchini ganz zë léiert, ongeféier 15 Minutten.
- Wann Dir e handgemaachtem Taux Mixer hutt, ass et eng flott Zäit datt et erausgezunn ass a se ze benotzen. Whirl d'Sop bis et extrem glécklech ass. Seriously. Whirl et fir ongeféier duebel sou laang wéi et schéngt et sollt sinn an dir wäert mat enger méi glatter ginn "cremeier" Zopp. Kee handhaff gedréckt Mixer? Whirl den Zoppen an engem Mixer oder Nahrungs-Prozesser bis e ganz glat (op d'mannst 1 Minute pro Stéck, fir datt se gutt a wierklech puréed ass); Wësst sécher datt et a Stécker geschafft gëtt an e Kichelegeschäft iwwert d'Uewerfläch vum Mixer oder Prozesser ze halen (héiche Suppe tendéiert e bësschen ze splatteren); Déi puremaang Zopp um Pot. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen (Notiz datt d'Suppe oft vill Salz erfordert fir guddem Goût ze erfannen, einfach un all dat Waasser waar dohin!).
- Serve der Zopp waarm mat engem Spruddel vu Pabeier a / oder Muskat, wann Dir wëllt.
Wëllt et nach ëmmer Cremeier an der Textur? Gitt vir an tatsächlech heefeg Creme ze addelen, einfach a ruffen et an Hëtzt iwwer niddreg Hëtzt bis d'Suppe sech erem ewech ze ginn, ier se servéiert ginn. Oder, just Puppel a liewensfäeg Sauerkraut oder Crème fraîche op all Schéissbiller.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 46 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 617 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |