Ass Baken aneres vun de Kachen?
Dir hutt wahrscheinlech e puer vun Äre Frënn héieren, déi an der Kichen an der Kichen hunn eppes soen iwwert d'Linnen "Oh, ech bake awer kann ech net kochen" oder "Ech koennen awer ech kann net backen." Hutt Dir jeemools gefrot wéi dësen Ënnerscheed?
Wat ass Bak?
Fir et einfach ze maachen, Bakformen ass komplett Kichen iessen an engem Orakel. Nëmme sou eppes kann gebak ginn, dorënner Brout, Desserts, Fësch, Gefligel, Fleesch a Geméis . Mä normalerweis wann d'Leit soen, datt si Baken sinn oder datt se gär hunn, se ze knacken iwwer Dessert oder Brout.
Obwuel alles an engem Ofen gekuckt ass technesch gebacken ass, am Géigendeel ass am allgemenge Backen net refuséiert mat Fleesch oder Geméis.
Schlëssel fir Proper Baking
De Schlëssel fir e richtegt Bakformen fällt effektiv op d'korrekt Verhältness tëscht der Ofeltemperatur an der Backen ze behalen, déi duerch d'Gréisst oder Gewiicht vum Iess bestëmmt ginn. Kuerz, méi grouss a dichter dat Element, dest méi laang gëtt et ze kachen, a méi kleng a manner dichter, manner Zäit. Eppes däischter wéi e Kéis , zum Beispill, wächst e bësse fir d'éischt fir eng kuerz Zäit ze héiren an duerno eng méi niddregem Temperatur ze baken, fir datt sämtlech ze kachen ass. Ee Fëllel vu Fësch, erënnert sech ganz séier a gëtt bei mëttlerer Wär op eng kuerz Dauer.
Firwat Dir Iech ëmmer de Pre-Heat The Oven muss benotzen
De Preaschen vum Ofen schéngt eent vun deenen Schrëtt, déi et gutt ass ze iwwersinn oder ze schockelen, awer Dir maacht wierklech en Disservice fir Ären Iessen, wann Dir et mécht.
Déi meescht Ofen verwierklechen net waarm. Dëst bedeit datt wann Dir Äert Fuert an engem kal Kaffemascht gëtt Äert Iessen net ongerecht maachen. E Beispill fir dëst ass wann Dir e Pakete vu Cookien gebak ginn an d'Bunnen op d'Halschent de Pan brennen, während déi aner nach ëmmer gekacht sinn, dat heescht den halwe Backofen ass waarm an der Halschent vum Ofen ass gutt, net.
Wann Dir eppes mat Hef fir eppes ze kachen, wéi vill Bakadeartikelen, ze vergiessen datt d'Uewen ofzeleeën heescht Äert Kuch oder Brot kann net korrekt opstoen. D'Hefekonstruktioun fuerdert d'Hëtzt fir ze aktivéieren an hir Saach ze maachen.
Et gëtt gesot datt d'Liewensmëttel séier méi séier an engem ewechgeheine Ofen eraussichen, wahrscheinlech well wann Dir den Ofen net virgemaach huet, fänkt d'éischt fofzéng Minuten vun Ärem "Backen" ze oft fir den Oof bis op déi richteg Temperatur ze kréien. D'Äusserdeem vun Ärer Liewensmëttel fänkt un ze kachen, awer d'Bannen hu se net beréiert ginn, well et just net hei waarm genuch ass an den Ofen.
Eng gutt Regel vu Daumen ass wann Dir Äre Schmaach zesummen versammelt, den Orak opgemaach hunn a se op déi néideg Temperatur zoustëmmen. E puer mengen dat ass e Waste aus Gas oder Stroum, awer et ass eigentlech net. Äert Uewen hëlt nëmme Energie wéi d'Heizheft benotzt gëtt. Ovens hunn intern Thermometer, déi sécher sinn, datt d'Heizelemente laang genuch beschäftegt sinn fir den Ofen bei enger konsequent Temperatur ze halen, sou datt et net méi weider gëtt méi séier ginn.