Ech liewe Middermann Couscous, och Israelesch Couscous genannt. Am Summer hunn ech d'Haaptalt saladéiert mat dëser klenge roude Nuddelen all d'Zäit, an hu Huese oder Shrimp oder ewech wat fir eis sinn an der Stëmmung. A wann et e Vegetarier am Haus ass, da behält ech dat e Protein op enger Säit, sou datt de Salat selwer vegetaresch ass, a loosse jiddfereen den Huebe addéieren, wéi se wëllen. Vergewessert Iech datt Dir Waasser oder Geméis ausléist fir de Couscous ze kachen, wann Dir drun denkt, e puer vun der Salat Vegetarier ze halen.
Dëse Salade ass ganz schéin a faarweg; Ech hunn Reebou Schwäizer Schatz fir méi visuell Punch benotzt. Dir kënnt definitiv all aner Geméis benotzen, wéi d'Saison diktéiert , a virun allem Dir däerft ëmsosselen a spillen mat all verschiddene verschiddene Blummen an der Plaz vun der Schwäizer Chard.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Steckpappen extra virgin Olivenueleg, gedeelt
- ½ Teaspoon Kuereg vu Kosher Salz, plus méi zum schmaachen
- Frësch gemëschte Pabeier fir ze schmaachen
- 1 Groussmonni schwaarzt Schatz
- 1 rout Zwëschenzäit, geschnidden
- 1 Iesselschnackschnacken
- 1 roude Klacke Pärp
- 1 giel Papella
- 1 Dësch Äppel frësch Zitrounejus
- 3 Coucker gekacht Kiezin (Israel) Couscous (siehe Note)
- 1 kleng rout Zwëschen, gefuer
- 1 Coupe kalamata Oliven
- ¼ Keef gehackt frësch Basil
- ¼ Teller geriet Parmesan Kéis
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 ° F erwëscht.
- Kees, Kär, a schneiden d'Pärelen an 1 Zoll Stücke. Op enger Rëndelbecher verbannen d'Pärelen mat 1 Iessel vum Olivenueleg zesummen, bréngen et erëm eraus a roséieren d'Pärpert fir 10 Minutte bis d'Tender an d'Brout gefierft.
Iwwerdeems huelt d'Chardin duerch d'Ofschnëtze vun den Ställen a grob de Greens. Räis gutt an enger Koler, dann schüttelt de Colander fir ze iwwerstoen Feuchtigkeit. Heizen e groussen Dëppe op mëttlerer Hëtzt. Fült den 1 Iessel vun Olivenueleg, addéieren d'Zwiebel an d'Saute fir 4 Minutten. Fuert de Knuewel an a ruffen fir eng weider Minutt. Huelt d'Schatzbiller, Saison mat Salz a Pärp a Sauere fir ongeféier 5 Minutten, bis d'Schatz gutt ass.
Fir d'Dressing, zesummen 1 Esslöffel Olivenueleg, de Zitrounejus a Salz a Pärs fir ze schmecken.
Den Ueleg ofzeleen. Brush the Chicken with the remaining tablespoon of olive oil, season with salt and pepper, and brush hicken breasts for 5 minutes on either side, bis d'Huet ass goldbraun a gekuckt. Loosst d'Huelt ruhen fir 5 Minutten a wäiss zou ass et.
Gitt d'Couscous an enger Mësch Schüssel, addéieren d'gekachte Pärelen, Oliven, Basil a Parmesan. Pour iwwert d'Zitrouneverkéier, zersträichen fir alles gutt ze kombinéieren an iwwer d'Besonnesch ze iwwerpréiwen.
Bemierkung: Fir d'israelesch Couscous ze maachen, benotzen 2 1/3 Teller Geméisbier oder Waasser bis 1½ Tack Israeli Couscous. Heat 2 Teaspullen Olivebeem an engem mëttleren Toptoofstall iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere Couscous, a rous dach d'Ueleg gelies viru 3 Minutten, bis et a fänkt un. Huelt den Zoologie oder Waasser, de Pot an de Buedem an bréngt e Simmer. Huel d'Hëtzt ënnerhollen an weider fir 12 Minuten ze beginnen, bis d'Flësseg gréisstendeels absorbéiert ass, a schneiden Iech d'Hëtzt an lafen fir eng 2 Minutte iwwerdeeg ze halen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 346 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Kuelenhydrater | 55 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 10 g |