Indesche palak matar (oder matar palak, wann Dir et virzitt) ass e gudde vegetaresche a vegan indesche vegetaresche Plack vu Spinat a Béi an enger würziger Tomatenbasis. An dësem Rezept sinn de Palak (Spinat) a matar (Erbue) mat enger schwerer Mëschung vun indescher Gewierzer, mat Kummerzäite, Koriander, Chili, Kukmeren an e bësse Tamarind. Dir kënnt de Tamarind erofsetzen, wann Dir keng Quell fir dat hutt, ouni d'Authentizitéit vun der Schuel ze vill ze änneren.
Well dëse palak matar Rezept benotzt vegetaliséiert Ueleg anstatt ghee, ass vegetaresch, vegan a glutenfërmeg (einfach sécher datt Är Gewierzer ouni Gluten).
Fir e Spiceier Schmaach, fatzeg gréng Chiliën zesummen mat de Keramiksammelen am éischte Schrëtt, oder fir eng net-vegan Gericht, kënnt Dir e bësse vun indianesche Paneer Kéis (oder e Vegan Tofu Paneer ersetzen ) frësch maachen a palak matar paneer.
Scroll down méi vegetaresch a vegan indesch Iessen Rezepter fir doheem ze probéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Tékepaken pflanzlech Ueleg
- 1/4 Teaspoon Kummerzorten
- 1/2 Teller Tomato-Puree
- 4 Téicher frësche Spinat oder 1 Këscht gefrorene Spinat, geduecht
- 2 Teaspullen Korianderpuder
- 1/4 Teppe Chili Puder
- 1/4 Teaspoon. garam masala
- Pinch Kipper
- Salt, ze schmaachen
- 1 Teaspoon Tamarind Paste
- 1 Coupe gréng Erbéiser, entweder konservt a gefruer an iwwerdaacht
Wéi et et mécht
Iwwer mëttler héijer Hëtzt legen d'Ueleg an de Kasseroll an addéieren d'Kummerzorten. Loosst d'Kummerzäite op "Pop" erofhuelen, wat ongeféier eng Minutt oder zwou.
Nodeems d'Schmelzzaart opgestallt ginn, reduzéieren d'Wär zu der Moyenne, da fanne se d'Tomatenpueht a rëm ze kombinéieren. Niewt de Spinat a waarm bis d'Spinat gutt geheelt, ongeféier 10 bis 15 Minutten.
Wann d'Spinat ewechgeholl huet, addéiere de rescht Gewierz - de Käranderpuder, de Chili-Puder, garam Masala, Kukmerpulver, Salz a Tamarind Paste, e gutt Réck ze kombinéieren.
Sidd d'Gewierer gutt kombinéiert, fänke d'Waasseroëns a fëmmen 5 Minuten oder just bis et erwächt an d'Rühr wéi néideg.
Serve de indesche Spinat a Béi a waarm mat klenger gedämpt Reis a Naan.
Wéi et selwergemaachte indeschen Gerichten wéi dësen Palak Matar Gericht maacht? Hei e puer vegetaresch a vegan indesch Iessen Rezepter fir ze probéieren:
- Vegetarier lentil sambar Rezept
- Kach Vegetarier Samosas mat Erbär a Kartoffel
- Vegetaresch Kokosnout gekierwen Linsen
- Homemade Vegan naan (Indian Flak)
- Gemittlech indeschen Sakuipp mam Geméis (subji)
- Fried Paneer Pakoras
- Indian Tandoori-Gewierzer Gegrillte Tofu
- Aloo matar (Indesch Zigarettepäck a Béi
- Méi méi vegetaresch Indien Iessen Rezepter
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 100 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 6 g |