Wéi kroatesch Quince Candy (Kotonjata)

01 vun 10

Hei ass Wat Dir braucht Quince Candy - Kotonjata ze maachen

• 12 Quonnen
• 1/4 Couck Waasser
• 1/4 Taart Zitrounejus
• Zocker

Kuckt d'Quince Candy Rezept an hir Ganzt.

Maacht ongeféier 36 Quadratë vu Quince Candy

02 vun 10

Wäiss, Core an Véier Quinien

Dëst Rezept fir Quince Candy oder Kotonjata erfordert nëmme véier Inhaltsstécker - Quonnen, Waasser, Zitroun Jus an Zocker - fir e gesouchene Séiss mat der Konsistenz vu mëllen Zahnpasta ze produzéieren . Den éischte Schrëtt ass fir Wäermt, Peel, Kär an Véier déi 12 Quinten.

03 vun 10

Kuke d'Quinnen an engem Heavy-Bottomed Saucepan

Lass d'gewascht, geschälte, kaaft a quartéiert Quonnen, 1/4 Téiwasser a 1/4 Teller Zitrounejus an engem schloofendem Kasseroll. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt op déi kleng a kukkt, d'Rührung häufig.

04 vun 10

Cook Bis de Quince ass gebroot

Kukk de Quint bis hie komplett zerbriechert an gleewt Appesauce.

05 vun 10

Purée The Cooked Quinces zu enger Smooth Consistency

Benotzt en Tauchtsmëscher oder e Handmixer fir d'Kachgeschmaach ze puden a glat. Sinn, da musst de gekachten Quinten duerch e Schef oder Feinmech-Tréinen passen.

06 vun 10

Zous Sugar bis Quince Purée a Cook Down

Fir all 1 Toun Quitte purée, add 1 Tasse Zocker a kachen an engem proppere Wollek iwwer niddreg Hëtzt, rëfte regelméisseg, bis déck. D'Giel Quitte purée dreemen eng orange roude Faarf wéi et sech erfaasst a reduzéiert.

07 vun 10

Kuk de Sweetened Quince Puree Bis Déck Ganz

Fuert weider lues ze kachen den Quince Purée bis e hëlzeen Löffel, deen duerch den Ënnerhalt vun der Pan opgetaucht ass, e Wee. Dëst kann bis zu 2 Stonnen daueren.

08 vun 10

Pour Hot Quince zu Péiteng

Huelt den héije Quitte purem an e Pergamentpapier - ëmgedréit 13x9-Zoll-Panne, gleichméisseg verdeelt. Plaz e puer Stéck Pergamentpapier op der Uewerfläch an huelt dës Mëschung of, andeems se liicht mat Hänn gedréckt dréit. D'Mëschung ass ganz waarm, also vëlleg duer.

09 vun 10

Cool an den Quince Paste zu Quadrate schneiden

• Loosst de Quint iwwer Iwwernuechtung bei Raumtemperatur killen. Déi iewescht Schicht vum Pergamentpapier erofhuelen. Klappt de Pan op enger Aarbecht oder Uewerfläch, briechen de Secondaire Pergamentpapier, schneide de Quintesche an d'Placke a transportt op e propper Stéck Pergamentpapier. Loosst se ganz komplett trocken, dreift oft.
• Alternativ, anstatt de Pan ze späicheren, schneide de Quënt an der Pan a späiche Quadrate op e klenge Stéck Pergamentpapier fir ganz komplett trocken ze maachen, dreift oft. Dëse Prozess ka méi Deeg daueren.

10 vun 10

Dredge de Quince Squares am Zocker a Package

Wann d'Quitteplaze ganz komplett trocken sinn a hunn e bannendran wéi engem Zänn drop maachen, si si bereet fir zervéiereg Zucker ze packen a packen an Séisspapieren an dann an engem loftt Zinn oder Këscht.