Kaaft a Quince benotze kënnt
A weirdly groussem a klengen Apfel? Nope. Quince ass seng eege Fruucht an et probéiert et genau ze benotzen wéi Dir soss näischt benotzt - och Äppel a Béi wéi et gleewt - kënnt dech néierens séier. Si si ze hart, ze schaarf, ze sauer, ze sauer an och allgemeng ongeschaaft am Gaang an Textur fir rau ze iessen. Dozou kuken awer verännert se a bréngt d'Blummen Aroma déi se dobanne mat engem léiwen Séiss ze halen.
En aneren Ament Quitte huet virgesinn datt et vill Pektin natirlech ass, d'Verbindung an e puer Fruucht, déi Verdaut a Jellies verdicken.
Wéi Dir Quinceën auswielen
Ee mëll Quitte ass en Quellende Quitte, also gitt vir a kuckt rockhart Fruucht. (Et schéngt falsch, ech weess, wann Dir d'perfekt gereest Pfirsech oder Juicy Zitrusfruchten auswielt.) Während si schwéier sinn, sollen se net gréng oder ënner-reif sinn. Kuckt dofir giel Quitte, déi schwéier fir hir Gréisst ze fillen an sech futtig fillen, ouni weiche Flecken oder Bléiser.
Wéi kënnt Quince Store
Et ass gutt fir de Quint op de Konter fir e puer Deeg ze verloossen. Oder se loosen an Plastiks a punkten se am Frigoen fir bis zu e puer Wochen opzehuelen.
Wéi et Quince virbereeden
Vill Rezepter soen Iech datt Dir Quitte schmaacht. Du kanns sëcher kaaft , wann Dir wëllt, awer wann d'Felle glécklech, propper a dënn ass, kënnt Dir se fir vill Platen verloossen.
Quince fänkt sou houf esou séier wéi wann se an de Platen mat anere Fruucht benotzt ginn, gi se meeschtens virgekacht fir se ze éischt ze ginn.
Wann Dir wëllt en Deel vum Quitte op Äre Lieblings-Apfelpart oder e puer Kuch Rezept fäerderen, briechen de Quint als éischt a fügen dann se mat den aneren roude Fruucht erop. Kuckt, wéi Kuch Quince fir Spezifikatioune mécht.
Wéi Dir Quince Cook mécht
Wéi schonn e puer Mol erwähnt, muss de Quëtt gekacht sinn ! Klassesch Quitte ass zimlech vill gekacht gekacht ginn, an d'Chutneys, Jams a Marmeladen gekacht ginn, wou säi natierlecht héije Pektin hëlleft et séier an einfach:
Wësst datt wann Dir Membrillo oder aner Quitte behalen, gi se besonnesch an onheemlech lecker wann se mat Kéis servéiert ginn. Mä et ass richteg!
Tempting Quince Dessert Rezepter
Et gi aner Weeër fir sech mat Quitte wéi de klassesche Geleeënheeten a Stécker. Probéiert déi aner séissen an verlockende Wee mat Quitte:
- Apple, Pear, Quince Tart
- Baked Quince
- Candied Quince
- Poached Quince Bei griechesche Joghurt
Denkt drun, wéi et uewe beschriwwe gëtt, kënnt Dir en Apel oder Bireng oder Zwee a ville klassesch Äppel a Pear Desserts mat engem Quitte ersetzen fir eng helle Note ze addéieren an e méi komplexe Dessert ze kreien - einfach sécher sinn, de Quint als éischt ze pochleen !
Wéi benotzen Quince am sëlleche Platen
De richtegen Trëppeltour vum Quitte schafft och Wonner, wann Dir mat Fleesch a soss gudde Préparatiounen verwäert gëtt. Hei sinn e puer Rezepter fir ze begonnen:
- Lamm Mat Quince
- Marokkaneschen Tagine Mat Quince
- Pork Loin Mat Quince
- Quince, Chorizo, Cornbread Stuffing
Dës Rezepter haaptsächlech Quitte am Kockel mat dem Fleesch, dat eng super Technik ass, well d'Quintessere kann hëllefe fir härte Schnëss vu Fleesch ze genéissen an d'Ännert hëlleft fir de räiche Geschmack vun gedronkte Iessen ze vergläichen. Quince kann awer och léif sinn einfach pochteg an zerwéiert mat geréiftem Fleesch.