Candied Quince ass wat ech meng "geheim Waff" nennen wann Dir spektakulär Desserts kënnt. Quinnen sinn eng mannerer bekannte Stopp Fruucht déi vill "wilde" Charakteristika hält. Si si ganz knaschteg (an, et muss gesot ginn, onprachlecht) wann et reng giess ass, also muss se gekacht sinn. Wann se rau sinn, si si sou eng Bireng, mat gärzeggeluede Haut a wäiss Fleesch, awer wann se gekacht sinn, dreift se hir Fleesch eng Téi rose rose a si hunn séiss, schaarf, floral Geschmack.
Kandéiert Quitte ass sou gutt, ech muss oft molen ouni mech ze iessen! Et ass gutt am Top vun Eis iessen oder op Kucheschnäppchen geluegt. Et ass och gutt op Joghurt oder Granola fir e Snack.
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttel Quënze (ongeféier 1 lb)
- 2 Taass Wasser
- 1-1 / 4 Taass Zocker (granuléiert)
- 5 Nimmelen
- 1 Kaff. Zitrounejus
Wéi et et mécht
1. De Quintesche schmaach an an d'Véier geschnidden. Fuert déi Kären aus a schneiden d'Quitte ofgespuert op kleng Kubel oder dënn Schnëtt. Wann Dir se schlicht giess, sinn ech der Cubes gutt, awer wann Dir se se an engem Pâtisserie benotzt, hunn d'Dënn Slicer besser.
2. D'Waasser a Zocker an engem mëttleren Taustach iwwer mëttlerer Hëtzt opmaachen, bis d'Zocker opléist. Füüch d'Quouten, d'Nuechten an d'Zitrounejus, a schaarf déi Hëtzt op Nidderebuer.
3. Simmer déi Quinten iwwer niddlech Hëtzt an hirem Zocker Sirup fir 1,5-2 Stonnen, ze rëm gelegentlech ze garantéieren datt se gleichmëlteg an Sirop beschichtet ginn. Während dem Kuchprozess sinn d'Quinnen e léiwen rose Ruff a verwandelt d'Zucker Waasser op eng déck, syrupesch Flësseg. Periodesch préift e Quince Scheck unzefroen, ob se gemaach ginn: Si sollten ee kauscht sinn a bal ee Jelly Candy Texturen hunn. Overcooking wäert hir Ränder schwéier maachen, sou si se ganz no bei der Enn. Wann se net schéngen ze maachen an de Sirup e ganz déck ugesinn, addiert Waasser zousméiers fir se zevill ze reduzéieren.
4. Wann d'Kinnigin virgestallt gëtt, fuere se aus der Hëtzt an huet se ofgekillt. Huelt d'Nuechten aus der Nuecht eraus. Ech si gär se iesse schlofen, an si sinn och gutt op Iwwerrass vun Eis, oder als Pär oder Tart fill.
5. Store Kandend Quinnen an hirem Sirup an engem luesen Container am Frigo fir bis zu enger Woch.
Klickt hei fir Apple Candy Rezepter!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 346 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Kuelenhydrater | 90 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |