Dësen Turkish Delight Rezept ass eng traditionell Versioun vum klassesche mëttlerweil séiss. Wann Är eenzeg Belaaschtung zu den Turkish Delight d'Stallgeschäft-kaaft Diversitéit (oder souguer nëmmen e Referenzberäich an de Narnia- Bicher) war, da sidd Dir fir e Genoss! Frësch gemaaches Turkish Delight ass fein käscht, perfekt Séisswäin, an d'exotesch Gaumen vum Rosewater.
E Klouschter iwwert d'Ingredientsen: Rosewater kann op mëttleren östlechen Marchéën an op e puer gutt Supermarchéen, souwéi vill Online Händler sinn. Et ass wierklech keen Ersatz fir dësen eegenen Aroma, mee wann Dir et net fonnt kënnt, kënnt Dir en anere flëssegen Extrakt wéi Zitroun, Minzes oder all Zorten vu Blummenaromen benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Taasser
- granuléierten Zocker
- 4.5 Taass Waasser, gedeelt
- 2 Tsp. Zitrounejus
- 1,25 Couckeren Maisstärks
- 1 Tsp. Crème um Tartar
- 1,5 T. Rosewater
- 2 bis 3 Tropfen roude Fudder
- 1 Tackpulver Zucker
Wéi et et mécht
- Bereet Iech eng 9x9 Pan, andeems Dir et mat Aluminiumfolie zecken an d'Folie mat Nolkekuche sprayen. Huel sech elo abonnéiert.
- Setzt den Zocker, de Zitrounejus an d'1.5 Téi vum Waasser an enger mëttel Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier bis den Zocker opléist an bréngt d'Mëschung ze kachen. Brush down the sides of the pan with a nassen Pâtissier Pinsel, fir Zuckerkrystalen auszetauschen, an e Candy Thermometer setzen.
- Loosst de Zockermischung weider kachen, ouni Rühren, bis et 240 F op der Candytemperatur erreecht.
- Wann den Zockersirup un ongeféier 225 F beginn, de Rescht vun den Zigarettezweckpräparate ze preparéieren. D'Rescht 3 Drëpsen Waasser Waasser an eng aner, e bësse méi grouss, Kasseroll. Maacht d'Maisstär an d'Crème vun Tartar a Whiskey bis d'Kraut löst an et gëtt keng Klumpen. Plazert den Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt an bréngt d'Mëschung ze kachen, ze réieren oder drénken. D'Mëschung wäert déck a Pudding ginn.
- Wann den Zockersirup bei 240 F ass, fuere se aus der Hëtzt. Lues a lues ass véiericht an d'Maisstäreg gemengt, rëselt bis se komplett komplett agebaut ass.
- Reduzéieren der Hëtzt op aarm a simmer, a waarm se all 8 bis 10 Minutten, fir ongeféier eng Stonn, bis d'Séissegkeet e hellgléngen-gielerfarbener Faarwen gedréckt ass a ganz déck a Kleeblatt ass.
- No enger Stonn, huelt vun der Hëtzt an de Rouer an d'Iessen an d'Roserei. Géi d'Séissegkeet an d'Pâtisserie virbereeden a léisst et onbedengt, onverkennbar, iwwer Nuecht.
- Den nächsten Dag, aus der Pan ze brennen mat der Folie wéi Griff. Staun Är Aarbechtsstatioun mat dem Pudderzucker a sämtlech Zandzack op de Puderzucker. Gitt d'Folie aus der Réck a stëppelt de Spëtz mat dem Zocker. Benotzt en eelste Kaffisschoss, fir de Türkesch Delight an kleng Quadrate ze schneiden. Staadt all Säit vum Quadrat mat Pudderzucker, fir Stéckheet ze verhënneren.
- Türkesch Delight ass bescht bitt duerno nach gemaach. Et hält net gutt, awer wann Dir se probéiert hutt ze halen, léisst et an engem luesen Container mat ugepasste Pappe zwëschen de Schichten.
Klickt hei fir all Floral Candy Recipes!
Klickt hei fir all Gummi-Candy Rezepter ze gesinn!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 131 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |