Ass et de Same wéi Kasha? Ass et e Kéiere? Ass et Glutenfreit?
Dëse Buckwheat, deen allgemeng bei der Ernährung Rezepter vun der Ernährung fonnt gëtt, huet e liicht falschem Numm, deen e ganz einfach Verwirrung verursaacht. Buckwheat ass net Weess, oder ass et net bezuelt mat Weess. Wéi vill vun den aneren sog. " Ganz Kärkraut ", Buckwheat ass net technesch ee Kaffi oder Müsli.
Wou ass et? Dëse Buckwheat gëtt vun de Somen vun enger Blummen ofgeleet. E puer aner Liewensmëttel déi normalerweis als ganz Kriich sinn, dorënner Quinoa , sinn eigentlech Samen a kee Kriich och.
Ass Buchen ouni Gluten Frä?
Well de Buckwheat eigentlech de Saach vun der Pflanz ass, net e Kaffi oder e Weess guer net, jo, Buckwheat ass ouni Gluten.
Koeweit mat Buckwheat
Déi trianguläre Somen, bekannt als Buckwheat-Grutten, ginn ëmmer fir d'Miel fir Nuddelen, Crêpen a vill glutenfreie Produkter op de Maart. Fir Leit, déi eng Raw Liewensmëttel Diät praktizéieren, gi rau Hiem-Gekratz fonnt an vill Rezepter fir Saachen wéi Granola, Cookien, Kuche, Kaker, an aner Brout wéi. Dëse Buckwheat ass e bindende Bindemittel a wann ët souvill gutt ass geléiert ginn. Loosstt, Spuessen, an d'Ofschleefung vun de Grotten produzéiert en kräfteg Buckwheat knuspeleg, dee schéin ass.
Buckwheat ass och de primäre Bestanddeel vun de japanesche Soba Nuddelen, déi aus Buckwheat Miel produzéiert sinn an ouni Gluten ass.
Wéi Cook buchen
Gitt Äre Buckwheat e klengen Spull, a koch an engem Verhältnis 1: 2 op Waasser. Dat heescht, wann Dir eng Tëf vun Buckwheat kukkt, musst Dir zwee Téicher Waasser benotzen.
Bring d'Waasser op engem Kach, ëmfaassen, reduzéieren an e Simmer erofsetzen, a léist den Buckwheat fir 30 Minutten ze kachen.
Raw Buckwheat a Kasha
Gegrilltes Buckwheat gëtt benotzt fir traditionell Platen a verschiddene Kulturen ze maachen. Am Allgemengen, gerösteten Hannergrond gëtt als Kasha bezeechent . Wann Dir gesäit roude Buckwheatgrutten, wëlls de Kasha vermeit.
Dir kënnt ëmmer mat der Faarf a vum Aroma erzielen. Kasha ass eng méi däischter roud-brong Faarf a huet e staarken Nutty, gereest Geroch. Raw Buckwheat Grutten sinn hellbraunes oder gréng a sinn net vill mat engem Aroma.
Nutritive Virdeeler vum Buckhär
Interessant gëtt de Buckwheat am Moment fir seng Ernährung profitéiert. Et gëtt benotzt fir e puer vun den Symptomer vum Typ II Diabetis och héich Blutdrock ze leeschten. Buckwheat enthält Rutin, bekannt fir Kapillarmauer ze verstäerken.
Dëse Buckwheat ass eng grouss Quell vu Glasfaser, souwéi aner noutwenneg Nährstoffer, dorënner d'Mangan an d'Kof.