01 vum 07
Wat ass Binyebwa?
Groundnut. F. Muyambo Uganda huet eng Vielfalt vu Knuewelken, déi charakteristesch sinn fir eng roude Haut ze hunn a wann ech net falsch sinn, roude Fleesch. Ech hunn gesot datt si net déiselwecht sinn wéi Aarche oder Monkeynuut a si sinn eng Rei speziell fir Uganda. Si sinn Buedem dann benotzt fir eng Sauce fir Kompliment gebrach mat matzekommen . De Séiss ass bekannt als binyebwa. Wann Dir op d'Erscheinung vun den Nuddelen kuckt, kritt Dir e liicht roude graue Grau. Wann d'Binyebwa gekacht ass, ass se glat an e liicht Aschenne Rosa.
02 vum 07
Charakteristiken vum Groundnutpudder
Groundnutpudder aus Uganda. F. Muyambo Beim Buedem ass et net als Aarmer Botanesch geroden haaptsächlech wéinst der Tatsaach datt d'Erdnussbett aus gebratenen Erdnuëss gemaach gëtt, während d'Nëss fir Binyebwa gebraucht ginn. Ech hu glécklech datt ech eng Probe geholl hunn, fir vun enger ugadanescher Dame ze probéieren, déi ech viru kuerzem gesinn huet. Éischtens hun ech ugefaangen fir binyebwa ze koennen, ech hunn meng Fändelen iwwerrëppelt, fir datt all grouss Stécker zerstéiert sinn.
03 vum 07
Gitt d'Ingrédiente
Zwiebelen a Groundnut. F. Muyambo Wéi ech d'Instruktioune gefrot hunn wéi d'Binyebwa gemaach gi war, war et e ganz einfache Prozess, dat ech net gleewen konnte datt et näischt méi ass. Virun allem sinn 4 Ingrediencen noutwendeg, keng klenge oder additonal Gewierz brauch fir de binyebwa ze maachen. Dir braucht:
1,5 Toun Groundnut (pulveriséiert an e Kärgeschoss)
1/4 vun enger Zwëschenzäit
2,5 Taass Waasser
Salt fir ze schmaachen
04 vun 07
Mix der Zutaten
Mixing Groundnuts mat Waasser. F Muyambo An engem klengen Buedem mëscht d'Buedemann, Zwiebel, Waasser a Salz. Och wann d'Erdnusspulver kiereg an öleg ass, fënnt een datt d'Waasser direkt mat der Buedemann mëschen ass a bitt e Paste vir d'Hëtzt agefouert.
05 vum 07
Kachen d'Binyebwa op Low zu Mëttelwärmung
Binyebwa. F. Muyambo Plaz de Pot op der Uewerkuer. Sidd d'Kéisung vun der Hëtzt op eng kleng bis mëttel Flamm a mam Zëmmer fir 25 Minutten ze begleeden Dëse Geriicht muss ganz regelméisseg rausgespillt ginn, fir Klompsen ze vermeiden an ze vermeiden an ze brennen an de Buedem vum Uewen. Wann d'Sauce ze déck ass fir Äert Geschmaach, kënnt Dir kochend Waasser op d'Sauce addéieren bis se d'Wënsch konsistativ ass.
06 vum 07
Oil Seperates
Groundnut Ueleg op Groundnut Sauce. F. Muyambo No 25 Minutten ass d'Zooss gekacht ginn an Dir wäert fannen datt d'natierlecht uerächst Buedemöl getrennt ass an op d'Uewe vun der Sauce stécht. Wann dat passéiert ass, kënnt Dir sécher sinn datt d'Sauce scho laang genuch gekacht huet. Undercooking the raw groundnuts kann e Krachduch ervirhiewen wann et giess ass.
07 vum 07
Serve Binyebwa an enger Zuel vun Weisen
Binyebwa mat Spinat. F. Muyambo Wann d'Binyebwa fäerdeg ass, zerwéiert se niewend dem vergraff mato. Faz dës Schrëtt fir Schrëtt Guide fir méi iwwer Matrousse ze léieren. Et ginn verschidde Weeër fir dëst Geriicht ze déngen. Wann Dir de Fësch op d'Hand gedréit huet, mécht et e super Additioun a verbessert de Goût vun der Massnutt Sauce. Eng aner Manéier fir de binyebwa ze servéieren gëtt duerch Mëschung an getrockenen Kürbiskremien, bekannt lokal als Dodo, e puer Minutten virum Kichen der Peanutooss. K Cassava Blieder kënnen och als Zousatz fir binyebwa benotzt ginn. Ech hu gewielt fir de Biyebwa mat Spinat ze kachen.
Verglach dës Platen zu Zimbabwe's Nutty Greens, muriwo une dovi.