Vill Marokkaner benotzen ëmmer Schéi a Glace fir Zutaten ze meeschteren, virun allem wann si Séissegketen maachen. Probéiert dësen mëllen marokkaneschen Yoghurt Kuch ( meskouta ) mat Äre Kanner ze maachen. Si gi Spaass am Laaf vum Yoghurtbecher wéi hir Mooss.
Ech hunn de Kuch besser, wann d'Eeër getrennt sinn an d'geschlagen Ee iwerhaapt wäiss gefuer ginn. Wann Dir kuerz ass oder e schwerer strukturéiert Kuch léiwer ass, fille dës Schrëtt mat ganz Eeër ze benotzen.
Den Kuch gëtt traditionell servéiert oder mat enger Stau op der Säit fir d'Verbreedung ze maachen a mécht e schnelle a liicht Snack oder Tee Zäit Offer.
Wat Dir braucht Dir
- 3 grouss Eeër
- 1 e klengen Container net verwürscht,
- Plain Joghurt (ongeféier 110 g oder 1/2 Tack)
- 1 Massemaart ugemellt
- 2 Zocker
- 3 Moossnamen
- 4 Teaspinne
- Bakpulver
- 1/2 Eeër Salz
- 2 Teaspons Vanille (oder 2 Pakete Vanille Zucker)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F (180 C) ze heheieren. Fett an d'Miel e Bundt oder e klenge Schlauch Pan.
- Op Wonsch, trennen d'Eeër. An enger grousser Schossel zerschloen d'Ee Blécker mat engem elektresche Mixer bis steif. Op d'Säit leeën. (Dëse Schrëtt ass fakultativ, Dir kënnt all d'Eeër am nächste Schrëtt addéieren, wann Dir et virzitt.)
- An enger anerer grommeler Schuel, gitt zesumme mat der Hand oder mat engem Mischer de Joghurt (Reservéiert den eidelen Behälter fir Är Mooss ze benotzen) , de Geméiswierk, Zocker an Ee Eegiel (oder ganz Eeër, wann Dir net ausgewielt hutt fir d'Ee ze trennen) .
- Spéit an der Vanille, Miel, Bakpulver a Salz; Dir schwätzt vun Hand oder mat engem elektresche Mischer bis zu glat.
- Wann Dir d'Eeër getrennt hutt, vullzegt d'geschnidden Eeiweisser an de Kuchesstëppel, vläicht vervollstänneg fir all d'Wäiss souguer ze integréieren.
- Huelt de Batter an de Kaf preparéiren a Baken fir 40 bis 45 Minutten oder bis d'Kuch Tester gemaach.
- Kuckt de Kuch an der Pan ze fëllen fir fënnef 10 bis 10 Minutten ze widderhuelen an en Plate ze verklemzen. De Kuch kann warm ginn, awer et verbessert am Geschmack an der Textur, wéi et gesäit. Erlaabt et ganz komplett ze killen ier se a loftt Behälter geséchert ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 233 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 830 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 8 g |