Mazurek, och bekannt als Mazurka , ass e flotte polnesche Kuch mat Hefekrank oder Heefeg oder duerch eng Kombinatioun aus Mandel-Paste, Konserven, getrocknene Fruucht, Nëss, Meringues a heiansdo verlooss. Déi Saach, déi se gemeinsam hunn, sinn se selten iwwer 1 Zoll an der Héicht.
Eng Mazurka ass och e Wuert fir eng Polnesch Volleksdanz, e Land Spatz an ee vu Mazur an Nord Zentralpolska.
Traditionell op Ouschteres servéiert, ass dës Pâtisserie lecker an einfach ze maachen, et gëtt elo op Dëscher ganz Joer.
Gitt dës step-by-step Fotos vu Wéi maachen d'Royal Mazurek .
Wat Dir braucht Dir
- 6 Präiser Butter (Zëmmertemperatur)
- 4 Dëschen Zocker
- 2 2 Mandelen ounces (Buedem blanchéiert, 6 Séisses)
- 1/2 Zitrounen Zitroun
- Zest (geréit)
- 2 1/2 Kugel Allzweck Miel
- 2 grouss Eegiel (hart gekacht, gesiebt)
- 1 grouss Eegiel (Roh)
- Pinsch Salz
- Pinch Zëmt
- 6 Präisser Aprikos
- 6 ounces Hambieren (oder Kiischtebléien)
- D 'Zocker (zum Staubsaak)
Wéi et et mécht
- Crème zesummen d'Botter an de Zocker mat engem elektresche Mixer bis zum Liicht a flauscheg.
- Mat der Hand, rous a Mandel, Zest , Miel, d'Uerdnung, fir d'Miel richteg ze mëschen an hart gekachten Eejäeren.
- Add Roude Eejacke, Salz a Kellerei, a mëschen an e laangen Teig. Dëse ganze Prozess aus Stuf 1 kann an engem Liewensmëttelprozess gemaach ginn, wann Dir et virzitt.
- Plaz an Plastiksverpackung platzéieren a kafen fir op d'mannst 30 Minutten.
- Ofhängegkeete bis 375 Grad. Kuckt 1/3 Deeg an zréck, agefouert an de Frigo. Roll 2/3 Daucht a setzen op enger 8 Zoll-11-Zoll-Tannenpanne mat engem Ausbudger oder enger klenger Platte. Pierce oder "Dock" den Teint mat de Zénger vun enger Gabel. Verwende Pâtisserie Pinsel, Eeeeweeg (1 verletze Ee mat 1 Teelöffel Waasser) Teet.
- Den Rescht bleift 1/3 Téin a geschnidden an 1/4 Zollstreifen. Gitt Stéck Gitter iwwer Stau. Pinsel Gitterstreifen mat Ee wäschen. Bake fir 20 bis 30 Minutten oder bis hell goldbraul a knackeg.
- Kënnen komplett killen. Place Pâtisserie op enger servietter Platte a Löffelbléies beweeglech abegraff an d'Ouverture vun der Gitter Aarbecht. Sprëtzen liicht mat Zalot Zocker.
Bemierkung: Dëst kann e schwieregen Teat mat e puer arbeiten, awer et ass e traditionell Rezept. Dë Pâtisseriee gëtt net als Pie vun Teig gemeet. Et ass delikat a brauch e bëssen kaaft, awer de Geschmaach ass definitiv wäert.
Méi Polnesch Mazurka Rezepter
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 385 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodium | 308 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 11 g |