01 08
D'Wichtegkeet vun der Messung Muer Accurately
Mir kënnen et net erkennen, mais de gréissten Deel vun der Zäit, wou mir wahrscheinlech d'Mehl net falsch gemooss ginn. Beim Kachen a Baken (vläicht méi wichteg an Baken) ass et kritesch, datt d'genaue Miel vun der Miel, déi am Rezept genannt gëtt, wat mir eigentlech dobäize sinn. An desem Fall hu mer d'Enn mat Trocken Kuchen, kautschse Schéinien a crumbly Platen. Ofhängeg vun der Technik déi Dir benotzt fir Är Miel ze mëschen, kënnt Dir et zevill ginn.
02 08
De falsche Wee fir Miel ze ginn
Wéi (net) fir Miel ze maachen. Linda Larsen D'Miel vun der Miel ass falsch ass eng vun den heefegsten Feeler déi d'Leit an der Brëchen a Kachen maachen. Op der University of Minnesota hunn sie Experimenter gemaach wou si geléiert hunn datt déi gréisste Verännerlechkeet an all Recipe ass de Kach. Also Standardiséierungsmethoden ass den wichtegsten Wee fir ze garantéieren datt e Rezept funktionnéiert.
Dëst ass de falsche Wee fir d'Miel ze mellen: d'Miel vun de Container oder der Tasche direkt mat der Messbecher ze schafen. Dës Methode packt d'Miel an d'Coupe an du wäerts mat ze vill Mehl ophalen - souguer mat enger gutt gehalen.
03 vun 08
De Gewiicht ass de Beweis
Wéi (net) fir Miel ze maachen. Linda Larsen Eng Tasse vun all-purpose Zweckmehl korrekt gemoossent misst 125 Gramm ginn. Wéi Dir gesitt, kënnt d'Miel net korrekt duerch d'Nuecht d'Messbecher an d'Miel ofgeséchert 150 Gramm. Dëst ass 20% méi Miel wéi d'Rezept rufft. E Cookie oder Kuch mat dësem vill Miel produzéiert gëtt här oder trocken. Saucen ginn ze déck, a Katrinekruste wäerte kréint a trocken ginn.
04 vun 08
Mooss Miel Korrekt
Wéi kënnt d'Mielschrëft Schrëtt 1. Linda Larsen Fir d'Miel richteg ze méieren, brauchs de kalibréierter Messbecher fir d'Messung vu trocken Zutaten. Benotzt net eng Kaffis oder e Glas. Wann d'Miel sech eng Zäit am Container sëtzt, rëfte se se loosen. Ëlo léiert d'Miel direkt an d'Messbech aus dem Container oder Tut. Schütt de Cup net an ech packen d'Miel net.
05 08
Fuert un Spoon
Wéi Dir Mooss Schrëtt Schrëtt 2. Linda Larsen Loosst d'Miel ze gutt an d'Coupe eräuschen, bis et gutt iwwer d'Spëtzt vum Messbecher läit. Schütt de Cup net a schloe kee Löffel fir d'Miel an d'Coupe ze packen. Och net op d'Coupe mat der Löffel.
06 08
Niveau aus der Top
Wéi kënnt d'Mielschrëft Step 3. Linda Larsen Mat engem Dinnermesser dreift datt d'net gezackt Säit mat der Miel steet. Halt de Messbechem mat der Miel an enger Hand, a fänkt de Messer iwwer d'Spëtzt vun der Coupe un, fir d'überschneideg Mehl ze bidden.
07 08
Néihung féieren
Wéi Meedchen Miel Schrëtt 4. Linda Larsen Dir musst wahrscheinlech e puer Mol de Messer iwwer d'Messbecher goen fir e Levelfläch ze kréien. Schütt de Kelch net, décke mat der Kugel mat dem Messer oder pack d'Miel richteg.
08 08
Gewiicht vun Mooss genuch Miel
Wéi Dir Meedchen Miel Schrëtt 5. Linda Larsen Wéi Dir gesitt, kënnt d'korrekt gemoossene Miel 125 Gramm. Dat ass eng genaue Messung, a d'Rezept wäert perfekt sinn. Wann Dir nei Bicherkenntnisser sidd, kann Dir e puer Mol maachen fir ze kucken, wéi vill Miel du de Schaf an der Coupe ass. Et gi "light scoopers" an "schaarf Scoopers" ënnert de Baken. Soulaang wéi Dir an 5 Gramm läit, gëtt d'Messung genau genuch fir gutt Resultater.
Aner Fluereg weien verschidden Mounts . Fir d'Gerechteg Backen, kënnt Dir d'Miel maachen wéi d'Meese maachen. Mä mat enger gewëssen Praxis wäerte Är Mielesschécke Fäegkeeten ganz präzis sinn.