Ongülteg Mesure gëtt wahrscheinlech d'Nummer d'Ursaach vun der Ursaach Receptiounen. Miel ass entscheedend fir d'Struktur vun Backwaren; Wann Dir ze vill Miel kënnt, gëtt Äre Produit zimlech a trocken. Wann Dir ze vill Miel benotzt, wäert Äre Produkt zerwiechen, wann et aus dem Ofen erauskomm ass a keng naass Flecken an dichte Schichten hunn.
An Europa, d'Miel an d'Ingredientse ginn gemooss. Dat ass dee geneeste Wee fir all Zutate ze mëschen.
Awer wann Dir dat net wëllt maachen, kënnt Dir richteg Akometer kréien andeems se kalibréiert Messgeriege kaaft a gebraucht ginn.
Fir Miel ze correctéieren, benotzen Dir e Löffel fir liicht ze schaarf Muer aus engem Container an eng Mooss Cup. Gitt d'Messbecher net an d'Miel. Fuert d'Miel op d'Miel an d'Pabeier bis d'Coupe iwwerflësseg ass. Fuert dann d'Récksäit vun engem Messer op d'Miel och mat der Uewerfläch vun der Messbechem. Wieder esou séier wéi méiglech, mat 1 Coupe, 1/2 Coupe, 1/3 Couck an 1/4 Coupe Mais. Passt sécher op mäi Schrëtt fir Schrëtt: Messung Miel Correctly fir bescht Resultater.
Fir déi genee Miessméisung, kënnt Dir d'Miel op enger Kicheneskala waagen. Dëst ass wat Hausmanns maachen wann se Test Rezepter virun der Publikatioun testen. Esou wéi Nigella Lawson mengt d'Miel op hir TVShow!
- Eng Pech vu wäissem Miel ass 125 Gramm.
- Eng Pech vu ganz Weess Mehl wirft 140 Gramm.
- Eng Taassel Brot Miel wäert 130 Gramm ginn.
- Eng Taass Kuch vu Miel staark ass 114 Gramm.
De gréissten ongewollte Feeler, deen an der Messung geschitt ass, d'Messbecher an d'Miel z'entwéckelen, anstatt d'Liichtmehl an d'Messbecher ze liwweren. Dëst kann zu 25% méi Miel produzéieren wéi d'Recette rufft. Ech gesinn dat all d'Zäit op der Televisioun Kukillen.
Dir kënnt soen, wann e Kach zevill Miel benotzt huet; Cookien si schwéier a trocken, Kuch gi schwéier a Saucen sinn ze déck an ka Pilli.
Fir dëst fir Iech ze kucken, maacht 3 Coupelen Miel an eng Schuel mat Mëssbrauch mat der Messbecher. Duerno ruffen d'gemoossene Miel a maache mat enger liicht Liicht mat engem Löffel. Wann Dir 3 Coupe sou wéi 3 gemooss huet, wéi vill Miel ass an der Schuel erlaabt? Dës extra Miel wäert Är Bäckereien hefteg a zäite maachen. Also erënnere mech un d'Messung vu liicht Liicht mat engem Löffel!