Wann d'Salairen wéi hell Summer Séis lass sinn, denken erëm. Häerzlech Saluden mat geréiftem Geméis sinn perfekt fir cool Wetter. A Hierscht Kürbis an anerem Squash sinn net nëmme fir Pär.
Wielt däischter gréng fir e kale Wäin. Spinat, Kéis an Romaine si robust genuch, fir op de geréischten Kaffi ze halen a mat Nährstoffer beliwwert ginn. An den bitteren Aromen vun den däischtere Bliedergräifen wuessen gutt op d'natierlëch Séisses vu Kürbis. Och d'Crème Tahini Dressing, mat engem liicht Bitter Sesam Aroma, geet gutt mat engem Touch vum Ahornsirop.
Wann Dir regelméisseg Kürbis ze schloofend fannt, frot net, datt se e puer vun hiren Squash Cousins benotzen. Déi léifsten ass Butternot Squash, e populär Favorit. Mä probéiert ech e Kalabaza-Kürbis, deen e séiss Butternut-ähnlechen Aroma a Somen, deen als e Kürbiskuss gebraten kann, roostert. Eikekrankheet ass e bëssen manner séiss, huet awer e distincten Haselnissaroma. A Kabocha huet e glat, séiss Fleesch a e Geschmack, dee süchteg Kartoffel gleet.
Egal wat Är Liiblingsschleck, déi waarm Salinaen, déi mat der ganzer Famill sinn.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Salade:
- 1 ganz Kürbis oder aneren Kürbis
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 3 Schouwen ass kleng wéi Blumenkieel, Baby Spinat a Rôbina
- 1/4 Coupe geréischten Kürbissablack (optional)
- Fir d'Maple Tahini Dressing:
- 1/4 Coupe Tahini (Sesam Paste)
- 1/4 Couck Waasser
- 3 Dëschfett Zitrounejus
- 2 Icedelekelen Maple Sirop
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 400 Grad ofschrauwen.
- Kürbis de Kürbis oder aner Kürbis an der Halschent. Scoop de Somen aus a verdréit d'Fleesch mat der Iwanwer Olivebeem.
- Plaz Kürbis op e Bakblech zeechent mam Pergamentpapier a rost fir ongeféier 45 Minutten oder bis d'Fleesch zitt. Sech an eng grouss Keile an zéien d'Schiel un. Bedenkt datt wann Dir mat engem méi weicheren Fleeschkierper arbeitet, wéi Butternut, Dir kënnt de Kürbis zuerst ofschléissen, d'Somen zerleeën a an d'Stécker geschnidden. Dann dréckelen mat dem Olivenueleg a braten wéi ëmmer.
- Maacht de Dressing zesummegesat aus der Tahini, Waasser, Zitroun Juice, Ahornsirop, Salz a Pabee bis ongeféier glat.
- Ass den Zalot zesumme mat engem Bett vun der Blummen op enger Plack, mat de waarme Roast Squash, op d'Kürbisker, sprëtzen an et drizzelen mat der Ahornsblume. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 209 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 7 g |