Gemittlech Gratin ass sou e schéinen, versécheren Iesse. Et mécht e super Plateau déi gutt ass mat vill Fleesch a Fëschgericht . Dann ësst ee gréissere Portioun a Dir hutt e groussen Haaptplat fir e einfachen Iesse oder owes a Mëttegiessen, Crusty Brout op der Säit an och Dir hutt e Füllguss.
Déi klengste Uspillung vun engem geheime Zututt, Geflächsaarbechter, ass nawell onberechenbar an der Kéis an der grénger Geméisung versteet ginn, awer de Geroch eng speziell Komplexitéit. Wann Dir dës Platen fir e Vegetarier servéiert, verloosst de Gefligelgeschäft.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kleng Zwiebel, fein gehackt
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 2 Dësch
- all-purpose Miel
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 1/2 Teaspoon
- Gefligel verwäert
- 1 1/2 Tackel ganz Mëllech
- 1 Pound Broccoli, gehackt
- 2 Téicher geschnappten Blummenpin
- 1 Pound Zucchinien, gehackt
- 1 1/2 Tupfer verschmuelten Cantal Kéis (Ersatz Cheddar)
- 3 Séisspuddel, geschmëlt
- 1 Coupe Panéiermier
- 1/4 Coupe Parmesan Kéis
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 375 F a Botter e grousse Grat kommen.
- D'Olivenueleg ze ventiléieren a fënnef Minutten e bësse mat enger mëttlerer Mëschung iwwer mëttlerer Hëtzt. D'Miel iwwer d'Zwiebel spréie loossen a weider d'Saach fir 30 Sekonnen opmaachen. Säi Salz, Päffer, Gefloss fir d'Saach an d'Mëllech un der Pan ze schéissen a stänneg fir 3 bis 5 Minutten ze ruffen, bis d'Sauce déck gëtt.
- Stier de préparéierte Broccoli, Spinat, Zucchini a Kéis an d'Sauce, bréngen d'Mëschung nëmmen e Simmer, a gitt duerno an d'Botter mat der Grat. Rufft d'geschmëlzene Botter, Brout Kriibs a 1/4 Teller Parmesan Kéis, a sprëtzen d'Panéierméis iwwer de Grat.
- Bake de Broccoli Gratin am pregeeéierten Ofen fir 30 bis 40 Minutten, bis et hei waarm a stous ass, d'Geméis ass zë bëssen, an d'Brout Kribbelen goufe goldbraun.
Alternativen
D'Vielfalt vun dësem heescht, Dir kënnt d'Geméis ausschalten fir Äre Goût, Saisonnitéit oder Taschebuch ze maachen. Dëse Rezept setzt op gréng Geméis, awer et ass kee Grond, fir e puer Pilz ze botzen , oder et mat e puer séiss Tomatenstécker zerwéiert.
De Kéis am klassesche Rezept ass Cantal. Cantal huet e ganz besonneschen Geschmaach, deen ganz gutt mam Geméis funktionéiert. Dir kënnt de Kéis ausginn fir Är eege Präferenzen, Ziekkéis oder e kräizend blauen Kéis gutt funktionnéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 326 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 526 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 14 g |