Ricotta ass e wesentleche Bestanddeel vun villen italienesche Platen, mee Dir kënnt oft mat engem Kiirmesschen, deen net genutzt gëtt, wann Dir eng kleng Versioun vun engem Rezept mécht, just fir zwee. Blueberry Ricotta Muffins sinn eng lecker Manéier fir dës Ricotta opzehuelen. Dëse Rezept mécht wonnerbar moeg Muffins, déi e gudden Haltelueden hunn; Si wäerten zwou bis dräi Deeg daueren, ier se se gäeren ze fréihen an och e frësst gutt sinn. Blueberries sinn e Summer Traité, am Laaf vun Juli an August, abhängig vu wou Dir wunnt. Dir kënnt och gefruerent Blueberries benotzen - Dir kënnt se direkt aus der Tiefkühltruër benotze fir unzefänken. Dësen Rezept baséiert op engem publizéierten op der Websäit Ciao Florentina.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Schaf vu Miel
- 3/4 Coupe Zocker
- 2 Teaspons de Bakpulver
- 1/2 Teelstach Meersalz
- 3/4 Tub Riccotta Kéis (voll Fett Ricotta ass am beschten)
- 1/3 Coupe Kaffi Ueleg
- 5 Dëscher mat Mëllech (ganz)
- 1 Ee
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 1 Kaarte Bluewetter (frësch)
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 375 F erhëtzt a sprëtzen en normale 12 Coupe Muffin Pan mam Kucher.
- D'Miel, Zocker, Bakpulver an d'Salz an eng grouss Miessbecher vermëschen.
- Whisk zesumme mam Ricotta, Ueleg, Mëllech, Ee an Vanille. Benotzt e Spatulum déi flësseg Ingredienz ginn an d'Trocken Zutaten. Maacht vläicht net ze iwwermëschten.
- Fold an der Bloeberries, fëllt dann Muffinbecher dräi Véierel de Wee voll.
- Bake fir 20 Minutten oder bis e Zopf an der Mëtt vun engem Muffin agesat ginn ass raus.
- Cool de Pan op engem Drachgefässer fir 10 Minutten. Schacht den Pan op a Kapp an d'Muffins rutschen wann Dir sidd bereet fir ze déngen.
Iwwer Ricotta Kéis
Italienesch Ricotta ass aus der Molke vu Kéis, Schof oder Geessmilch gemaach ginn, dat ass e Resultat vun der Produktioun vu Kéis. Ricotta ass an Käsekuchen, Cookien a Cannoli benotzt. Et gëtt als Basis fir e einfacher Dessert, wann Äert Kraider, Schockeleschnisser, Pistazien, Zocker oder Zimt gerooss sinn. Verschidde vun dëse Ingredienten kënnen och kombinéiert mat dem Ricotta fir eng kreativ Dessert sinn. Ricotta ass och e Basiszoustand fir vill Rezepter fir Lasagne, Manikotti, Pizzas a verschidde Nuddelen.
Eng Téi vum Ricotta ass 428 Kalorien a 32 Gramm Fett, vun deenen 20 Gramm sättlech ass. Et gëtt vill Reichtümer fir Rezepter, awer d'Portioun kucken ass eng gutt Iddi. Et ass eng gutt Quell vu Calcium, ass hir eng spuere Ernährung Gnod.
Iwwer Blueberries
Blueberries sinn op der Superstar Ernährungslëscht. Si sinn eng gutt Quell vu Vitamin C an och Antioxidantien, déi kardiovaskulär a kognitiv Virdeeler ginn. Blueberry hëlleft och fir normal Blutzuckerspigelen ze halen, besonnesch nëtzlech fir déi di 2 Typ Diabetiker, Stoffsyndrom oder Insulinresistenz hunn. A all dat kommt an engem leckere Package, déi nëmmen 85 Kalorien pro Becher an 21 Gramm Kohlenhydrat mat méi wéi 3 Gramm Glasfaser.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 181 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |