Dëst ass bekannt als Spaghetti "Aglio e Olio" an Italien (dat heescht "Knuewel" an "Öl"), an ass wäit vum populäersten Pasta dish. Wann Dir op engem italienesch-amerikanesche Haus opgewuewt gouf, sinn dës Knuewel Spaghetti de éischten Pasta Rezept deen Dir jeemools probéiert huet.
Maacht 4 Portioun Garlic Spaghetti
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Trockenespaghetti
- Salz wéi néideg
- 6 Knuewelken Knuewel, geschnëtzt dënn
- 1/2 Tauchtelcher * Olivenueleg
- 1 ebd drénken Botter
- 1/4 Teaspoon Pfeffer-Flakelen, oder fir ze schmaachen
- 1/4 Coupe gehackten italienesche Péitert
- 1 Coupe Fein geréit
- Parmesan Kéis (recommandéiert Parmigiano-Reggiano)
Wéi et et mécht
Bréngt e grousse Dëppe vu gutt gesalkt Waasser zu engem Walderwierk. Huelt d'Spaghetti, a koch wéi de Richtungen. Während d'Spaghetti kukkt, preparéieren d'Sauce.
Fuert den Knuewel an d'Olivenueleg zu engem Kasseroll, a riicht iwwer mëttlerer Hëtzt. Kukk bis de Knuewel ufänkt gëllenbraun. Maacht Iech ganz gutt, d'Knuewele Scheiwen net ze kafen. Wann et ze däischter ass, gëtt et bitter.
Soubal de Knuewel zu der perfekt goldener Faarf mécht, ofgeschalt d'Wärter, a séier an eng 1/2 Toun vun de kachen Nuddelen Waasser dréinen, an d'Pan ze verbannen.
D'Waasser hänkt de Knuewelche vun der Bréck méi weider am Olivenueleg.
Wann d'Spaghetti gekacht ass, oflaaft ganz gutt, DO NOT spleet an d'Transferen op eng grouss waarme Pasta bowl. Pour iwwert d'Olivenueleg an de Knuewelgemësch. Huelt d'Botter, Pärpeblakken, Péiterséi an 2 / 3e vum Kéis. Schummt bis kombinéiert. Top mat dem Rescht vum Kéis an direkt un.
* Remark: Ech léiwer e reguläre Olivenueleg fir dësen Rezept, wéi e staarkt geschmackvoll extra virgin Olivenueleg .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 598 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 485 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 20 g |