Basic Sourdough Beer Brot Rezept

Et ass natierlech datt de Béier gutt ass, wann et zu Brout brong ginn ass. De Goût vum Béier a Sourdough bléift perfekt fir e Brout mat engem gudde Geschmaach vum Igel ze maachen.

Ier Dir ufänkt, musst Dir e Sauerduerchs Starter méi prett sinn . Dir kënnt all aner Starter benotzen a spille mat der Kombinatioun vun verschidden Stiler Béier a verschiddene Startterbasen ze spillen. Zum Beispill, e Vëloeûterläffel kann e interessant Brout mat engem héigen IPA Béier maachen. Hutt Dir Spaass mat dësem Rezept an experimentéiert am Häerz d'Inhalter.

De Rezept ass entwéckelt fir zwou mëttelgrouschter Brout ze bauen an Dir kënnt entweder e no der éischter Opstiwwlung fréi oder wann se gebakzt ginn ass.

Wat Dir braucht Dir

• 12 Bier (Bier Temp)
• 1 Coupe Sauerdaart Starter
• 1/2 Zocker Zocker
• 5 Téi Brout Miel (ongeféier)

Wéi et et mécht

D'Brot Teppe preparéieren

Dëse Rezept rufft just fir 4 Zutaten, sou datt Dir amgaang méi Zäit ze verduebele vum Teig ass wéi d'Vermëschung.

1. An enger grousser Schossel fügen d'Kucke vum Béier a vum Sauerstuerm un.
2. Stier am Zocker bis et opgeléist gouf.
3. Mix an genug Miel, fir en Teint ze bilden, deen mat Ären Hänn kneet ginn.
4. Den Teig op flourhéiert Brett maachen an den Teig fir ongeféier 10 Minutten kniwwelen . Méi Miel iessen, e Iessen erofzehalen, beim Kneegen bis den Teig net méi op de Touch klickt.

Beweit d'Dough a Form d'Loewen

Et ass elo Zäit fir sech ze retten a wart op den Teigs ze erhéijen (oder "" Beweis "am Bréchelbecher lingo ). Esou wéi am meeschten Brout, dës Sauerduerch muss zwee Schrëtt vu Beweistung duerch e bësse Kneading a Formen zwëschen.

1. Huelt den Teig an enger Fettschierm a flip den Teat sou datt d'Uewen och gefëllt ass .
2. Deckt d'Schuel mat engem klenger Küchenchef oder Plastiksverdeelung an léisst et an enger waarmer, schlaarffreed Plaatz ronn 1 1/2 Stonnen oder bis se verduebelt ass.
3. Den Teig op flourhafte Bord maachen a knéien 5 Minuten.
4. Divisioun den Teigs an der Halschent a bilden all hallef an engem Laang.
5. Féicher zwee Broutentonnen a platz Brout an de Pannen.
6. Deckt mat engem Handtuch a léisst sech ongeféier 45 Minutten opstoen oder bis et an der Gréisst verduebelt gouf.

Bake Ären Sourdough Bread

Nodeems Äert Teig fir d'lescht Zäit gefeiert ass, ass et bereet ze baken. Dëst ass déi bescht Plaz, well Är Kichen séier mat deem schéine Aroma vu frësche Brout bréngen (mat engem Hiweis vun Huesen gemat an natierlech).

1. Den Ofen op 350 F.
2. Fannen dëse Brout un ongeféier 45 Minutten oder bis d'Brout héi a klëmmt wann se op de Knuewt geckeg sinn.
3. Huelt d'Brout aus de Panzer a léisst se souwuel op enger Rack oder engem propper Handtuch këmmeren.
4. D'Brout kënne packen a gefruer gi fir spéider Gebrauch.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	50
Total Fett	1 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	71 mg
Kuelenhydrater	10 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)