Dëst Rezept stoungen zu Valencia, Spuenien, eng Regioun déi bekannt ass fir hir Zitrusfrüchte, sou datt et Euthanizitéit géift erausfannen iwwer seng geographesch Wuerzelen. Wann Dir Loscht ofkillt a raffinéiert kuckt, ruffen se mam spuenesche Numm "Pollo a la Naranja".
Dëst ass e einfachen Rezept mat vill frëschen Goût. Hënn Bros sinn éischt an d'Ueleg gefierft, an enger Sauce mat intenséiertem Zitrusflaveren gesaumt.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Frommlos, Haut Haut Hënn , filleted
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 2 Muerten, Wierbelen
- 1 Zeller, véier
- 1 Eeërbecher granuléiert Zocker
- Juice vun 3 Orangen
- Juice vun 1 Zitroun
- 1/2 Kock Wäin
- Orange Scheicher fir Garnish (optional)
Wéi et et mécht
- Saison Hënn Brust mat Salz a Pabeier.
- Den Olivebeem an enger grousser, déif Friëhzëmmer mat engem schwaarzen Uewen ze heelen.
- Huelt d'Huebe Brüsten, sou datt si op zwou Säiten braun sinn, ongeféier 15 Minutten.
- Wann de Poulet gutt gebrannt ass, huelt aus der Pan a lassgeluecht.
- Knuewt d'Muerten an d'Zwiebelen oder d'Plaz an e Liewensmëttelprozess zu Wierfel.
- Gitt d'Geméis an der selwechter Bratpfanne a saut bis d'Zwiebelen braun sinn.
- Zanter d'Orange an d'Zitrounejus an de wäisse Wäin.
- Reduktioun der Sauce e bësse bis Simmer fir e puer Minutten. Dëst wäert d'Goûten vun der Sauce stäerken.
- Gidd d'Sauce an e Liewensmëttelprozess oder Blenderen a Puree. Wann Dir léiwer eng "chunky" Sauce léiwer, musst Dir net purem sinn, sou datt Dir dëst Schrëtt rifft.
- Zréck d'Zooss an d'Bratpfanne sinn.
- Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Huelt de Poulet op d'Bratpfanne gefüllt mat Sauce.
- Deckel a Simmer fir 20 bis 30 Minutten oder bis d'Huet bis eng intern Temperature vu 165 ° F
- Huelt Huelt op separater Owesiessen a lues d'Séiss iwwert all Stéck. Garnéiert mat orange Scheiwen.
Servéiere Suggestiounen
Dëse Poulet an orange Sauce ass e elegant Entrée deen an d'Niveaue vun der Firma ass. Et ass och e gudde Choix fir Wanter, wann Orangen an der Saison sinn, an hir frësch Zitrusgeschmack ass e wëllkommen Changement vun méi schwaarzt Wantermahlzeit.
Servéiert mat engem wäisse Reis a engem frësche grasch Salat, dat Bits u orange oder e Mayonnaise-baséiert Dressing oder Zitroun a Pärp Vinaigrette Dressing beinhalt. Oder all mam Zitrus mat enger Fruucht Salat mat Orangen als Basis. Kruste Brout addéieren fir eng herrlech Mësch ze maachen.
Dëse Rezept enthält Wäiss Wein, also wann Dir wat Dir benotzt, Dësch ass wäert, dat ass déi bescht Auswiel. Wann Dir d'Koken Wäin benotzt, réckelt Zitrusfrucht Spanish Spanish oder Albarino; Déi zwou Zorten hunn Zitater, déi e schmackhafte Paart mat Huhn an orange Orang. Entweder géif et eng grouss Auswiel sinn fir am Rezept ze benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1448 |
| Total Fett | 84 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 517 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 134 g |