Eggplant a Buedschwäin gi mat Spiichte Pâtisserie an aner Saisons an dësem würzigen Szechuan Rezept gebrannt. Fir eng vegetaresch Versioun, gebraucht Geméis Vulgaritéit anstatt Huehleen, lass dech aus dem Buedem koch an d'Aubergine vergréisseren.
Main Chinesesch Rezepter Index
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Pound Buedemermann
- Fir d 'Marinade:
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- Pinch (manner wéi 1/2 Teaspoon) Maillelstär
- Fir der Sauce:
- 1/4 Coupe Hënn aus
- 2 Dësch
- däischter Sojazooss
- 2 Séisslinn Liicht Séissooss
- 1 Eefach Rotweier (oder Rotweffig oder Balsamic Essig)
- 1 Eeërbecher granuléiert Zucker (oder fir ze schmaachen)
- 2 Teaspoon Maisstärke
- Fir den Dish:
- 4 Asiatesch Auberginen
- 1 Knuewelken
- 4 Séiss Ueleg fir fruuten (oder wann néideg)
- 1 Eegelooss Bean Sauce (Hot Bean Sauce wann et méiglech ass)
- 1/2 Teaspoon Chili Paste mat Knuewel (oder fir ze schmaachen)
- 1 Eeër Séisseel
Wéi et et mécht
Kombinéiert den Buedemkierch mat Salz, Pärpert a Maisstärke. Marinate de Schweinefleesch fir 15 Minutten.
Während de Schweinefleesch marinéiert, preparéieren déi aner Zutaten. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Hueschbëll, donkel a liicht Sojasauce , Esseg a Zocker. Gezuckt am Maisstärke.
Kéiers d'Aubergine an 1-Zich Plazen. Frësch.
Heck d'Wok iwwer déi mëttlerweil héich op Hëtzt. Setzt 2 Icedë ol oliv. Wann d'Ueleg hei waarm ass, fëllen d'Aubergine.
Frucht d'Aubergine bis et erweidert ass (ongeféier 5 Minutten). Fuert a Drain op Handdëwe benotzt.
Setzt 2 Icedëf oliv zum Wok. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Knuewel an Bannentooss. Frucht bis Fett. Fuert den Buedemkuch. Stir-Bollen, bis et d'Faarf ännert, Kachenstéckstécker oder e woodenen Löffel fir d'eenzel Stécker ze trennen.
Push de Schwäin op d'Säiten vum Wok. Doduerch d'Sauce an der Mëtt, a bréngt e Kach op, bréngt séier raus. Setzt d'Aubergesch Scheiwen an d'Pfalzpaste. Kucke fir e puer weider Minutten a rous am Sesamöl. Serve waarm.
Liwwerung Rating: 4+ out of 5 Review: Dat war e super Rezept! Ech hunn net d'Aubergine sou séier wéi méiglech recommandéiert, wat et gutt a fest ass an net sou gutt wéi Ägplant kann. Och eng vegetaresch Versioun mat Geméis ausgelooss a keng Schweinefleeg gemaach - iwwerrascht wéi e gudde Restaurant Schmaacht. Wierklech eng grouss Sauce! Vun Annie
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 193 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 681 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 12 g |
| Protein | 12 g |