Chicken Marengo ass e franséische Plateau deen nom Stuerm vun Marengo benannt gouf, en Victoire fir Napoleon. Traditionell ass d'Platen mat engem Kniwwchen vun gebraten Eeër a Garnelen oder Kräiz gedréckt; awer méi Rezepter haut, wéi dësen, normalerweise dës Ingredientsen ausginn. Dëse Cheng Marengo Rezept ass einfach a geschnidden - et ass eng schéi Kombinatioun vu gudde Pouletschéissen, Tomaten, Pilzen an e puer Wäiner. De Poulet ass simmer mat Perfektioun mam Geméis a Sauce gepréift, an d'Geriicht sinn net méi wéi eng Stonn fir ze preparéieren a koennen. Servéiert dësen hausgemaachte Poulet an Tomato-Geriicht mat hausgemaachte Nuddelen oder Nuddelen an eng Salade fir eng fabelhafte Mëschung.
Wann Dir dës Rezepter genéisst, kënnt Dir wëllt mat Hueg an Tomaten probéieren .
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Päeche Schwaarzen Huusbrousen (geschnëtzt)
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 1/4 Coupe
- extra-virgin Olivenueleg , geteilt
- 1 grouss Zitel (geschnëtzt)
- Optional: 1/2 séiss Klackespäizer (geschnëtzt)
- 2 Icedichte vu Botter
- 8 giess Platen ernimmt
- 2 Knuewelek Knobel (gedréckt)
- 1/2 Kuch Trocken White Wäin oder Trock Sherry
- 1 Coupe Hickelack, Virun allem no Natrium oder Niwwel
- 1 kann (14 1/2 Unze) Tomaten zielen
- Juice vu 1/2 Zitroun
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 3 Sprigs Péitert
- 1 Bucht Blat
- 1/2 Iessel Salz, oder fir ze schmaachen
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper, oder fir ze schmaachen
- Garnesch: 2 Séisslokal frësch Minzen Péiters
Wéi et et mécht
- Huelt d'Huet an d'Miel an eng Nahrungsspeicherbeutel an schütt dech op d'Stécke grëndlech. Op d'Säit leeën.
- Bei engem grousse Séisswaasser oder Saute Pan iwwer mëttlerer Hëtzt opmaachen d'Zwiebelen a geschnappten Puerzer (wann se benotzen) an 1 bis 2 Icedelekonnen vum Olivenueleg bis iwwersträicht. Fuert op eng Plack.
- Füder déi rescht 2 bis 3 Icedëf Olivebeem an de Pan an d'Hëtzt iwwer mëttlerer Hëtzt. Fügt de beschlagnahmene Poulet an d'Pan a séien, dreift häuflech bis Braun. Huelt de Huet op eng Platte an huet se behalen.
- Huelt d'Botter op d'Pan an d'Hëtzt iwwer mëttlere Hëtzt. Doduerch d'Champignonen addéieren a bis op d'Offer maachen a lues brong, 3 bis 4 Minutten. Fuert den Knuewel an d'Kuchen fir 1 Minutte laang ze kachen.
- Huelt de Wäin an d'Wénkel a kachen bis se bal bis zum Ausdehnen. Huelt d'Huhn Akt, Tomaten, Zitroun Juice an Tomatenpast. Mësst Iech gutt a bréngt ze kachen.
- Huelt d'Hueg an d'Geméis zréck an d'Pan ze entzocken mat de Péiterspriecher a Bucht Blat. Gitt Taste an Salz a Pabeur, wéi et néideg ass. Reduktioun vun der Hëtzt op déi kleng. Deckt d'Dëppe a simmer fir ongeféier 10 Minutten, oder bis d'Huet grëndlech gekacht gëtt.
- Huelt d'Bucht Blat an d'Petersilie Brëll aus der Sauce. Spoon Hickmëschung an eng servéierten Iessen a Garnéieren mat frësch gehackte Petersilie. Servéiert mat hausgemaachte Nuddelen, Ee Nuddelen oder Reis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 525 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 695 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 36 g |