01 vun 12
Banana Leaves an der südostasiescher Cuisine
Martin Poole / Photodisc / Getty Images Wann Dir an engem südostasiatesche Restaurant giess gi sinn d'Chancen eng oder méi vun de Platen, déi Dir bestallt goufen op e Stéck Bananenblat gedréckt. Et ass eng ganz allgemeng (an effektiv) Plattformstechnik fir Liewensmëttel e kulturellen Aroma ze hunn.
Awer Bananenblieder sinn méi wichteg an südostasiescher Kiche wéi als Dekoratioun. An Südostasien, Südamerika , Karibik , Polynesien a Südasien , Bananenblieder ginn benotzt fir d'Iessen vir ze kachen.
Et ass net eng eenzeg Kukkachemethod mat all Moyenen, a Bananenblieder sinn net déi eenzeg lëschteg Noutwendegkeet fir d'Wrapping Liewensmëttel. Traublech Blat gi gebraucht a griichesch a mëttleresch Kiche. De Symbolik Chai Mai Gai ass an Lotusblieder gewéckelt . Obschonn d'Maiskorrecher net verlassen, gëtt déi selwëcht Wrappingstechnik benotzt fir Meksikanesch Tamales ze maachen .
02 vun 12
Wéi gesäit Banana Leaf?
Sami Sarkis / Photographer's Choice RF / Getty Images Fir ze léieren wéi Dir Bananenliwwelen benotzt hutt fir ze kachen, ass et wichteg datt Dir e puer wichteg Saachen iwwer de Bananenblat wësst. Fir unzefänken mat der Bananenanlage ass net e Bam awer d'gréisste bekannten kräizende Blummen.
De Bananenblat besteet aus dem Zentrumställ (Petiol) an de Klameren op där enger Säit. D'Klingen hunn "front" an "zeréck" Säiten; Déi "Säit" -Säit ass méi glanz an d'"Réck".
Mature Bananenblieder wuessen op eng Längt vun iwwer 2 Meter. D'Gréisst vun de Blieder mécht e ideal fir d'Wrapping Liewensmëttel. Zousätzlech Bananenblieder si waasserdréit a natierlech natiirlecht Stéck.
03 vun 12
Banana Leaves am Maart
Liewenscollection RF / Getty Images Banana verléisst an de Mäert fir Verpackungsmëttelen verkaaf ginn scho geschmaacht. Den Zentrumkäppchen ass ofgeschaaft ginn an d'Klingen si gerullt.
Banana Blat gi frësch oder gefruer.
04 vun 12
Mat der Fibrous Edge vun der Banana Leaf
© Connie Veneracion Fir Bananenblieder benotzt fir d'Iessen ze verbrauchen, unzefänken duerch d'Ofschneiden vum héije fibrous Kant. Dëst ass de Deel mat der Mëttelstiel. Beim Ausschneiden ass de Schëller méi einfach ze maachen a ze klappen.
De Floumaart net ze verloosse, awer et ass nëtzlech fir d'Bananen-Blattemperatur-Paket ze bannen.
05 vun 12
Eng Bananenleaf schneiden
© Connie Veneracion Spull d 'Bananen a wuesseg mat engem Kaddospudder trocken. Kuckt an d'gewënschte Gréisst. Dir kënnt Kaffeschneider benotzen oder Dir kënnt de Blieder einfach mat Ären Hänn räissen. Start mat engem klenge Trëpp an der Kante dann zousätzlech zéien.
06 vun 12
Wilting en Banana Leaf op der Uewe
© Connie Veneracion Fir d'Blieder lues ze maachen, muss se erweicht ginn. Dat geschitt mat der Erléisung vun de Blieder. E puer Kuren liewe léiwer d'Blieder am kachen Waasser. Ech léiwer a wëll d'Blieder iwwert d'Feier widderspriechen, wéi mer de Schwiereg erléisen datt d'Blieder erëm wäschen ze maachen.
Fir de Bananenblat iwwert de Feier ze verdéiwen, einfach e Stéck Bléck op den Huerm. Géi alles ronderëm datt all Zoll vum Blieder vum Feier beréiert gëtt. Maacht dat séier, fir datt d'Blieder net verbrennen. Dir wësst datt de Blat genuch genug ass wéi d'Däischterheet an d'"Frontseit" Säit méi glanzsiichteg ass.
07 vun 12
Wrapping Liewensmëttel am Banana Leaf
© Connie Veneracion Wann d'Blieder geéiert ginn, si si bereet fir mat Nahrung ze packen. Plaz d'Iessen am Zentrum vun engem Blieder. Wrap de Liewensmëttel esou wéi Dir e Sandwich hätt.
08 vun 12
Doppele Wicklung fir Seal an de Juicer
© Connie Veneracion Fir sécherzestellen, datt d'Liewensmëttel gutt wéckelt sinn, sou datt all d'Jusen an der Parzell bleiwen, en anere Stéck Bananenblat benotzen fir d'Liewensmëttel ze verdoppelen. Ofhängeg vun der Zort Liewensmëttel an der Parzell an der Kuchzäit ass et heiansdo eng gutt Idee fir d'Iessen méi wéi zweemol ëmzestellen. Wann Dir rau Liewensmëttel denkt, zum Beispill d'Kiirmessen ze koennen, ass et net ongewéinlech, d'Liewensmëttel véier oder fënnef mol ze packen.
09 vun 12
D'Banana Leaf-gewéckte Liewensmëttel ze schloen
© Connie Veneracion Wann d'Nahrung zougemaach ass, verbindet d'Parzell fir ze verhënneren, datt d'Bananen aus dem Kachen abegraff ginn. Dëst ass wou déi héije fibrous Kante vum Blieder kënnt. Et ass halt an hält d'Schichten vu Blieder fest fest.
10 vun 12
Kachen d'Banana Leaf-Wakappe fir Liewensmëttel
© Connie Veneracion Déi gutt gebonne Parzellen sinn elo fäerdeg fir ze kachen. "Kachen" kann duerch Damp, Grillen oder souguer gekacht sinn.
11 vun 12
Faarverännerungen am Banana Leaf während Kachen
© Connie Veneracion Wéi d'Nahrekuet an d'Bananenblieder weider an der Wärm verwinnt an erweichen, wäerte d'Blieder d'Faarf änneren. Wann d'Nahrung gedämpft oder gekotzt ass, fille d'Blieder e Schiet vun Olivgréng. Wann d'Iessen gegrillt gouf, sinn e puer Deeler vun de Blieder natierlech gemittlech ginn.
12 vun 12
Iessen gekacht am Banana Leaf
© Connie Veneracion E Bananen vu bananen a gekuckt gëtt e subtile klenge Aroma an e séissen Aroma. D'Iessen ass och séiss, well d'Blieder all d'Feuchtigkeit beim Kachen behalen hunn.
Also, nächst Kéier wann Dir Bananenblat op de Maart kuckt, denken wéi vill méi Dir mat hinnen ausmaachen kann aus engem Fëllplacke fir Äert Iessen e tropeschen Optik ze ginn.