Et ass bekannt vu villen englesche Nimm, awer Waasser Spinat ass net mat Spinat bezuelen.
Ipomoea aquatica ass kangkong an de Philippinen, kangkung an Indonesien a Malaysia, rau muong an Vietnam, Pak bong an Laos an Trakuon an Kambodscha. Seng englesch Nimm sinn d'Waasser oder d'Sumpfspinat. Et ass net kale nach ni mat Kéis verbonnen. Weder gehéiert d'Spinat.
Wat ass Waasser Spinat? Et ass eng hallewéiss Wasserkraaft, déi mat wéineg oder guer keng Kontroll gëtt. Tatsächlech wäerte se esou séier wuessen datt et an e puer Regiounen als invasiv sinn.
Awer am Südoste Asien, wou et benotzt gëtt fir eng Myriad vu Platen ze kachen, gëtt Waasser Waasser spinach ni invasiv. Am Géigendeel ass et als kulinaresch blesséiert ginn, well et einfach ze wäit a grouss ass an ass dofir ganz héich.
Et gi vill Ënnerzorten vu Waasserfaell; E puer kuerzer wéi anerer, an d'Blieder si vun verschidden Längt a Formen. All hunn awer Hohlen, aus deenen d'Blieder wuessen. Béischt Stiele a Blieder giess giess. Waasserfaarf spinat gëtt benotzt mat Rëndelbitter oder Zoppen op Zoppen . Well et schwiereg ass den Hygienezustand vum Waasser ze bestëmmen, an deem d'Geméis wuesse gëtt, ass et net gutt fir Waasser Waasser ze spinat ouni ze kachen.
Fir Waasser Waasser Spinat ze preparéieren, gutt gutt gutt spille fir all Sand oder Grit ze verwinnen an de Stiele a Blieder. Kuckt weg d'Verzögerung vun zwee bis dräi Zentimeter aus de Gréisst vun de Stiele. Dëse Deel ass ze héijen an fibrous.
Nodeems de ongewollten Deeler ofgetrennt ass, huelt d'Waasserfaarfspinat an se halen horizontal ze halen. Déi nidderegst Halschent, déi haaptsächlech aus Stëck besteht, brauch méi Käng ze maachen also ass et am beschten fir dës Portioun vun der léiwer a méi banne méi héije Trennung ze trennen.
Kachen d'Waasser Spinat an d'Gréisst déi néideg ass vun der Platen.
In de meeschte Fäll ass Waasserfaell spinn an zwéi Zoll méi laang geschnidden, awer dat ass eng Affär vir d'Praxis wéi eng strikt Regel.
Egal ob de Waasserpinak bis zu enger Stralen oder eng Zopp ass, erënnere drun, datt d'Enn vun der Halschent zu der Pan oder dem Dëppe ca. 3 bis 5 Minuten virum Enn vun der Hälschent ass. Dëst wäert sécherzestellen, datt no der leschter Uewerfläch Uewerherr fënnt, dann ass d'Hälschent just richteg gereest. Fügt d'Stäicher ze fréi ze fréi an si wäerten erweidert ginn mat der Zäit déi Blieder an d'Zalotställ gemaach. Fanne si ze spéit an si sinn nach ëmmer härzeg, wann d'Blieder duerch hir gekacht sinn. Et ka vläicht e bësse Praxis fannen, fir de richtegen Intervall tëscht der Ergänzung vun der ieweschter an der oberer Hälschent vun der Waasser Spinat op den Topf ze fannen, awer wann s de et hängend drénken, kënnt Dir Waasser spinach just gutt genéissen.