E puer Sonn-getrocknete Tomaten mussen Rekonstituéiert ginn
Sonn getrockene Tomaten sinn genau wat hiren Numm heescht: Tomatoesthat goufen an der Sonn getrocknt. Dofir verléiert d'Tomato de gréissten Deel vu senger flëssege Inhalter, et léisst et schrëftlech, zimlech kaascht, ongewéinlech geformt, a donkel rout a Faarf. Si brauchen entweder ze rekonstituéiert ze ginn oder an Öl. Wann erëm getrocknt ass, gëtt den Tomaten Aroma méi intensiv, sou datt d'Sonn getrockene Tomaten net onbedéngt fir e Rezept sinn.
Auswielen d' Sonn getrocknete Tomaten
Wann Dir Sonnertrock getréchent Tomaten hutt Dir d'Wiel vun trockener Tomaten oder Ueleg Tomaten. Déi trockenverpaakte ginn op déiselwecht Manéier verkaaft wéi getrockene Fruucht an si muss rekonstituéiert ginn ier si a Rezepter benotzt ginn, wou se net an enger Liquiditéit gekacht ginn, z. B. Saloten oder wann se an enger Verbreedung gemaach ginn. Dir kënnt Ueleg voll gesond Tomaten mat op verschiddene Weeër ubidden - d'Tomaten kënnen ganz, gehackt oder julienned sinn, a Kraider a / oder Gewierzbeträg gëtt fir den Ueleg addéiert. Liest d 'Etikett op den Ick viru Kafen un, fir sécher ze goen, datt Dir eppes kaaft wat Dir braucht.
Verwende Trocken Paket Tomaten
Wann se net an Ueleg bestallt ginn, braucht d'getrockene Tomaten unzefänken gebraucht ier se se benotzt gin (ausser datt se an enger Liquiditéit gekacht sinn). Dëst ass en zimlech einfache Prozess: Loosst se se a waarm Waasser fir 30 Minutten wech sinn a weich a bessere, drenken (Reservéiert d'Liquiditéit fir Aromaen a Stocken an Zucker ze addéieren), wäsche trocken a benotzen esou wéi Dir an Äre Rezept leit.
Dir kënnt och Wäin, Bouillon oder aner Flëssegkeetsmëttel benotzen fir ze rekonstituéieren. Sinn emol rekonstituéiert, benotzt se bannent méi Deeg oder packt an d'Olivenueleg a späicht am Frigo fir bis zu zwou Wochen. Fir d'Sonn getrockene Tomaten am Ueleg ze restauréieren, einfach getrockene Tomaten an engem Glas erofhuelen, d'getrockene Tomaten mat Ueleg abegraff, a kafen fir 24 Stonnen.
Ölverpackt Tomaten benotzen
Fir mat Ueleg gefëllt Sonnengetriemen Tomaten z'erreechen, d'Tomaten aus dem Ueleg ze drenken ier et ësst oder ze addéieren op e Rezept. Seet ëmmer datt déi Tomaten, déi am Krëer verlooss sinn, komplett mat Ueleg abegraff sinn, wat d'Moyenne méi Ueleg huet wéi Dir déi Tomaten benotzt a sécher ass am Frigo ze speichern. Awer net drénken, wann Dir mat den Tomaten geschafft gëtt - et gitt Aroma aus den Tomaten of a kënnt lecker an Zalotbedierfungen oder benotzt fir frësch Fréisenger an gesaten Geschiren.
Kachen mat Sonn trockenem Tomaten
De Goût vu Sonn getrockene Tomaten ass ziemlech intensiv, konzentréiert a liicht sâtzlech, sou eppes ass e bëssen wäit. Vill Leit, virun allem Kanner, genéissen iesseiert getrockenen Tomaten als Snack aus Hand. Obwuel si witzeg mat Nuddelen, Sonnegroot Tomaten sinn och gutt mat ville aner Liewensmëttel, dorënner Geméis, Fleesch a souguer Brout.
Äert eegenen Déier Tomaten
Egal ob Dir e Futtball vu Tomaten aus Ärem Gaart hutt oder einfach Är Hand op der Trocknung vun Äert eegent maachen, fir d'Sonn getrockene Tomaten zu Hause ze maachen ass net alles esou schwéier. Dir kënnt et maachen wéi d'Italiener et schon e puer Joer gemaach hunn a Tomaten fir 4 Deeg opschneiden fir datt se véier Deeg uginn hunn (et ginn e puer Stéck Ausrüstung an e puer Virschléi déi Dir braucht), oder Dir kënnt d'Tomaten am Ofen oder an engem Liewensmëttel Dehyddréier.
All Methoden erbréngen d'Resultater zefriddestellend.