Tomat Tomaten d'almodesch Manéier
Normalerweis ass d'Gedanke vum gedréchenten Iessen net e Gourmet-Miel ze bréngen. Allerdéngs ass eng relativ kleng Saach vu Sonn getrockene Tomaten e gourmen Touch an e Burst vun Aroma zu enger Rei vu Rezepter. Einfach et ze maachen, ze späicheren a benotzen doheem, dat ass e Element, deen Dir gären hätt, datt Dir eng Klappe an Är Speisbeweegung denkt. Während dem Drock Tomate kënnen an der Géigend vu 88 bis 93% vun hiren urspréngleche Gewiicht verléieren, iwwer d'Waasserbehandlung schwätzen!
D'Italiener si Sonn getrockent Tomaten op hir keramesch Dachter fir d'Joerhonnerte wéi eng Manéier fir Tomaten fir d'Wanterméint ze speparen. Dëst ass och virwat esou vill italienesch Rezepter fir Sonn getrockene Tomaten nennen. D'Italiener waren net déi eenzeg déi Tomaten op dee Wee ginn. D'Azteken sinn och mat Salz an der Sonn hëllefe fir datt se trocken hëllefen an dëst Produkt fir d'Offseason heilen.
Wéi Fir Sonn-Trocken Tomaten Zu Hause
Obwuel d'Präisser vun de Geschäfter gekéiftent geréischten Tomaten sinn an de leschte Joeren komm sinn, ass et ëmmer wäert ze sinn fir Äert Doheem ze hunn, besonnesch wann Dir e Tomato Gart hutt. De Grondprozess ass liicht genuch. Am léifsten si meescht Roma-Tomaten ze beginnen, well se manner Somen an eng méi héich Verhältnisses vu Fleesch hunn, awer Dir kënnt all aner Tomaten, dorënner aner Kirscheorten . Egal wéi eng Variant Dir wielt et am beschten fir Tomaten vun enger eenheetlecher Gréisst ze wielen, fir datt se de selwechten Zuch drénken.
Einfach Scheiwen Tomaten an d'Halschent, platz op e erhéicht Bildschirm, liicht spréiren mat Salz a Plaz an der holler Sonn bis zum Trock.
Ofhängeg vun Äre Wiederkonditiounen, da kënnt et iwwerall vu véier Deeg bis zwou Wochen. Dir wëlle se mat Käseknapp opbréngen, sou datt et d'Tomaten net beréiert, fir Kreaturen ze respektéieren an e proper Ventilatioun ze hunn. Dir musst och an der Nuecht bréngen, bis de Owender dew de Dréchentes ofgitt.
Plan op 10 Standard Tomaten fir eng Unze vu getrockene Tomaten z'erreechen.
Wann d'almodesch Aart a Weis ze laang ze verléieren oder Dir an engem Gebitt mat wéineg sonneg Deeg liewen, kënnt Dir frëndlech wëssen datt Dir déi selwëcht lëschteg Resultater mat engem Ofenmethod oder engem Dehydrator an engem Bruch vun der Zäit erreechen kann.
Sonn-Dried Tomaten Warnung
Während dehydratiséiert Liewensmëttel vill méi laang halen, kann et nach ëmmer verwinnt. Är Sonn getrockene Tomaten kënne bis zu siwe Méint daueren wann se ënnert ordnungsgeméisem Ëmfeld gelagert ginn. D'Ennprodukt vu Sonn getrockene Tomaten muss perfekt trocken sinn, awer net knuspigéiert, ouni Innenfeuchtigkeit, fir Bakterienwachstum ze vermeiden. Ueleg goufen am Sonnegrooss Tomaten mat frësche Kraider oder Knuewlecker mussen ofgekillt ginn. Maacht keng Sonn getrockene Tomaten mat Zeeche vu Rot oder Schimmel.
Méi iwwer d'Ofgetrockene Tomaten:
Tomato Kuchbueren
- Sonn-Dried Tomaten
- Dir sot Tomaten: Peel, Chop, Braten, Drëchen, Ofleeën, Erhale a Geniessen