Wann Dir en Dehydrator hutt, gëtt Dehydrat Tomaten einfach. Et ass perfekt fir d' Sonn getrockene Tomaten fir Ären nächste Rezept. Si sinn zimlech einfach ze maachen, ma et muss am Ende vum Prozess e bëssen oppassen. Plan op d'mannst 8 Stonnen vun der Trocknungszäit mat de meeschten Dehyddréierer .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Plum Tomaten
- 4 Péng Salz
Wéi et et mécht
1. Platen Tomaten an der Halschent (oder Ronnentomaten an d'Véierter) a sëch süchteg süchteg zëcken, an de Pulp intakt. Huelt hallefaart pulpit an ass e seehuelen Schlitz ongeféier 1 Zoll laang laang an der Haut. Gidd zréck zréck a sprëtzen liicht mat Salz, fir de flëssege Flëss ze hëllefen.
2. Arrangéiert Tomaten pulpit op d'mannst 1/2 Zoll Ausdehnung op Dehydratrounen a verloosse 1 bis 2 Zoll an tëschent Racken fir gudden Loftfluch.
D'Dehydratiounstemperatur op 135 bis 140 ° setzen. (Wann Ären Dehyddréier keen Thermostat huet, brauche mir e séchert Ouertemmoler op den Ënnergang ze benotzen fir datt d'Temperatur bewäert gëtt.)
3. Dir wäert wahrscheinlech d'Opmierksamkeet mindestens 8 Stonnen vun der Trocknungszäit méi kréien, wann d'Tomaten besonnesch grouss an heel sinn oder waarm ass an Ärer Kichen. D'Tomaten dreemen a rotéieren d'Regelen, wéi et drëm geet fir souguer d'Trocknung ze promovéieren.
4. Gitt Äert Auge wéinst dem Prozess. D'Tomaten sollen déifrot sinn a ganz trocken sinn, awer nach ëmmer e bëssen (net knusp). Test duerch Äeren Fanger. Si sollten net méi kleng oder kleng sinn. Huelt all dës Tomaten ewech wéi et geschitt ass, a méi déckere fäeg ass.
5. Dehydéierte Tomaten an engem Zip-Top Bag behalen, d'Loft drénken, an enger kille, trockener Platz fir bis zu 2 Méint. Wann Dir de Säckchen ze killen oder ewechgezunn, da gëtt d'Haltlëscht bis 6 bis 9 Méint verlängert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 33 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |