A Crunchie Bar ass d'Stuff vun der Kandheet zu Groussbritannien-séisser, lofthafter goufeer Hënner, déi mat Mëllech Schockela gëtt. Si si lecker, awer och ganz einfach doheem ze maachen. Déi entsteet Bar ass ënnerschiddlech op de Buttek gekaafte Séissegkeet, well et net esouguer gëtt wéi geschnidde ginn, awer de Geschmaach ass esou vill besser. Maacht se mat enger Mëschung aus Honig a Golden Syrup (Maisirop an den USA) fir e schéinen Toffee-ähnlechen Aroma.
Siwelen mécht Heiserzoumer an Hunneg op eng ganz héijer Temperatur, also këmmere mir Iech beim Kafen d'waarme Pannen a Sirup.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Coupe (80ml) Waasser
- 1/3 Coupe (80ml) Hunn
- 1/3 Couck (80ml) Golden Sirup (Maarsirop)
- 1 1/2 Téi (375g) rengen Zocker
- 2 Niveau Teppee bicarbonate Soda
- 1 Coupe Schockela, geschmëlt
Wéi et et mécht
Wichteg: éier Dir begéint
Si kannt e Witzegeschäft maachen, also éier Dir ugefaangst, ass sécher datt Dir all Är Inhaltsstécker an Ausrüstung op der Hand hutt, wéi eng Kéier Dir et net eng gutt Iddi ass fir datt et net futti geet fir e fehlenden Löffel ze kréien.
Wann den Zocker, Hunneg a Sirup mëttlerweil verschmëlzelt ginn a bis zu 300 F (150 C) opgefouert ginn ass et geféierlech waarm. Also huelt äert Extrem ze genéissen a benotzen e décke Stoff fir de Pan ze halen an de waarme Sirup ze bewegen.
Ech recommandéieren Dir dës Geriicht net mat Kanner ze presentéieren.
- Fett kleng eckeg Kucheknacker ronn 8 "x 8" (20cm x 20cm) an op d'mannst 2 "(5 cm) oder méi héich wann et méiglech ass a léisst d'Säit an de Buedem mei plastesch Wrap esou glécklech wéi méiglech maachen.
- Fill de Keller drénken 1/3 voll mat kalem Waasser.
- Huelt d'Waasser, Hunn, Goldenes Sirup an rengen Zocker an eng grouss, déifseiteg Fanne. D'Pan muss grouss sinn, wann Dir de Bakbuergspezialist addéiere wëllt, schneidert dës Zuel op d'mannst doppelt wann net méi an der Gréisst.
- Iwwer mëttlerer Hëtzt kachen d'Zucker véier bis si geschmëlt hunn - vermeiden Ouerréngung, awer d'gelegentlech zimlech Mëschung ass okay. Huelt e Pâtisserie an enger Taass Kale Waasser niewend dem Ofen - wann Dir Zuckerkrystale kuckt, déi op der Säit vun der Pan sinn, gesicht dabäi mat dem naass Busch. de Sirup héiert sech, also maacht dat suergfälteg.
- Eemol geschmëlzt, erhëtzt d'Hëtzt a benotzt e Kamäin oder Candy Thermometer, koch wann Dir 300 F Fanne kënnt (150 C) Äusruff! Sidd Dir dës Zauberzuel ugedriwwe, sëtzt der Pan an d'Plaz an de Spull vum kale Waasser; Dëst wäert de Karamell ophalen fir weiderzemaachen.
- Halt de Pan am Waasser an d'Spull, léisst d'Mëschung eng Kéier ewech huelen, da brëckt d'Backpulver a réit séier a grëndlech mat engem Spatul; Dëst ass wann d'Geméis schwëllt, sou weider, vläicht virsiichteg.
- Eemol gemëscht ginn, de Bienenhäusle an de preparéierten Zinn, deckt mat engem helle Stoff an ze killen fir 10 bis 15 Minutten. Sobald d'Kälterméisung opgestallt gëtt (dat geschitt zimlech séier) a si huet genuch auskillt, d'Zinn an de Frigoen fir eng weider 10 Minutte poppt.
- Mat engem scharfen Messer, Score iwwer den Hunnen op d'Gréisst vun der Bar déi Dir wëllt maachen. Honeycomb ass ganz, ganz séiss, sou datt se kleng kleng ass, e bësse besser. Soubal d'Schock erofgesat, hëlt d'Hunneg aus dem Zinn duerch eng sanft Aventure mat der Hëllef vun der Plastikwrap.
- Gitt d'Bars oder Stécker op de Frigoen zréck, fir komplett opzeginn.
- Fir Schockel ze schmëlzen, zerfetzen a Stécker, addéiere mat enger Hëtztfusioun an setzen d'Schuel iwwer eng Pan of Séisswasser. Benotzt Schockela fir Äre Geschmaach, vu donkel a bitter op Mëllech oder wäiss - all Goût gutt mat dësem Rezept.
- Wärmen de geschmoltene Schockela, a wann d'Barren komplett kale wäschen, tauchen an d'Schockel mat zwou Gabel. Féiert d'Stäck séier op engem kierendem Rack a verloosse fir de Schockela ze setzen. Soubal d'Stärekeller ofgekillt ginn, a loft an d'Këscht ginn an an de Frigo lager.
- Eischte Bars als Trache, an Dir kënnt se souguer iwwer Dessert oder Glace erplécken. Si ginn bis zu enger Woch an engem Këscht am Frigo.