Äntwert op d'Froen vun de Lieser, ech hunn e Poppkerstéck Kuch oder "Pie" vu verschiddene Rezepter synthetiséiert. Dësen huet e Cookie Crust , Mauraf ausfëllen, an e Baked, séiss Creme Topping. All Ingredienten kënnen einfach an den USA fonnt ginn an de Kuch ass komplett aus Vull gemaach, keng lëschteg Beutel vu pre-gemaacher Füllung.
Wat Dir braucht Dir
- Crust:
- 14 tbsp./200 g.
- Botter (gesalzen)
- 2 Coucket / 250 g. Miel
- 1/2 Schaf / 100 g. Zocker
- 4 Zoppeläffelen. Zest (orange)
- 2 Eegielgëtter (entgéintgaang mat 2 Tbsp. Waasser)
- Poppy Seed Filling:
- 2 Téi / 500 ml. Mëllech
- 1/3 Coupe / 50 g. Farina (wéi Crème vu Weess)
- 1/4 - 1/3 Coupe / 50 g. Zocker
- 1 Tsp. Vanill - Extrait
- 1 Coupe / 150 g. Mohn souzen (Buedem)
- 2 Zoppeläffelen. Botter
- 2 Eegel whites (stiffly geschlagen)
- Sour Cream Topping:
- 1 Coupe / 250 ml. décke Crème
- 1/2 Tub / 125 ml. Crème (séiss)
- 1 1/2 Tieft / 20 g. Miel
- 1/3 Coupe / 75 g. Zocker
- 2 Eier (getrennt)
- Verschidden Trëppelen vun Zitrounextrakt oder Vanille, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Maacht d'Crust
Kucke Botter an Miel, Zocker an Orangeschnësst bis zu ebessen Gromperen Form bilden. Schnell mëschen an den Eejäschen a bilden en glat Kugel, ouni zevill Kneten. Wrap an Plastiksverdeelung a Kéisung fir eng Stonn.
Maacht de Fëllement
Bréngt Mëllech, Zocker an Vanill zu engem Kachen. Huelt vun der Hëtzt, räisst an Farina, riischt ëmmer, dann Maukos . Plaz op Hëtzt a kachen duerno, kuerz. Huelt vun der Hëtzt a léisst d'Mëschung ofkillen.
Wann nach ëmmer waarm ass, rëm a Botter ze schmëlzen.
(Schloen d'Ee Blécke bis Dir sidd bereet fir d'Krust ze fëllen.)
Maacht den Topping
Beat all Eiweiss bis si steif.
Mix all de süden Crème mat Zutaten zesumme mat den Ee Blécke, bis se glat. Fold an der Halschent vum Ee Bléck.
Klappe déi aner 2 Eegwäiss an de gekachte Mohnséischter Mischung.
Gekuckt de Kuch
Roll d'Krust aus.
Divisiounen an enger halwer. Roll halen eraus an e 11 Zoll Kreis, a geschnidden fir de Bottom vun 11-Zoll-Springform ze passen.
Rauschen 1/4 vun den Teig an e Seel a flaach an e 1 oder 1 1/2 Zoll Rand. Dréckt ronderëm d'Rand vun der Fréijoerform a bäitt mat der Waasserbasis oder e wéineg. Fuert mat Rescht vun Teig. Trimm Kruste gläichméisseg fir eng gutt Presentatioun.
Fëllt Krust mat Moustelen ze fëllen an dann mat Topf mat séisser Rahm ze fëllen, fir sécher ze sinn op de Rand vun der Krustdichtung.
Bake bei 350 ° F fir 50-60 Minutten oder bis Kuch brong a fest ass.
Update:
Äntwert op eng Iwwerpréiwung op dës Kuch aus engem Lieser, hunn ech meng Notiz gepréift an ech hunn gesinn, datt ech e Feeler mat der Krust gemaach hunn, ech hunn Zocker benotzt mee verlooss et eraus, wann ech d'Rezept schreift. Ech hat et zousätzlech hinzuegt a soen dem Lieser fir dës Verloschter ze weisen. Et ass tatsächlech e "Cookie Krust".
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 381 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 228 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |