Déi eenzeg Leavening an dësem klassesche Pong Kaffi Rezept ass d'Loft, déi Dir an d'Ee schloe war, also séch ze sécher ze klappen a fille séch ze suergen. Pound Kuchen , oder Sandkuchen am Däitschen, ass ganz gutt alleng selwer frësch an hausgemaach, awer Dir kënnt et als Basis fir vill Desserts benotzen. De Kuch ass zimlech einfach ze maachen an och e groussen, Zitroun-Vanille-Geschmack.
Wat Dir braucht Dir
- 5 grouss Eeër (Raumtemperatur)
- 1 1/4 Tauscher / 250 Gramm Zucker
- 1/2 Vanill Bean (Samen)
- 1 Eeërbecher
- Zest (Zitrone)
- 1/4 Eeër Salz
- 3/4 Téi / 125 Gramm Stär (Kartoffel, net Kartoffel)
- 1 Coupe / 125 Gramm Miel (all Zweck)
- 12 Esoudaarwen / 170 Gramm Bam (onsaltéiert)
Wéi et et mécht
- Botter a Miel a Brout oder e schmuele Kängekuchen Pan (ongeféier 30 cm laang, ongeféier 11,8 Zentimeter).
- Ofschlëss Oof bis 360 ° F / 190 ° C.
- Kombinéiert 5 grousser Raumtemperatur d'Ee, Zocker, Vanille Sëlwer vun 1/2 Vanill Bean, 1 Teelöffel Zitrounest an 1/4 Teelöffel Salz am Top vun engem Dueller Kessel. Mischt op eng kleng Vitesse mat engem Handmixer bis gutt kombinéiert.
- Setzt d'Uewerfläch vum Dachkessel op der ieweschter Halschent mat gejotzege Waasser gefaasst a schmaalt oder séier op enger Hand mat engem Handmixer ze schéissen bis d'Temperatur vun der Mëschung ongeféier 98 ° F / 36 ° C ass (Kierpertemperatur).
- Fuert aus Hëtzt an weider dréchnen op geréng bis mëttel Geschwindegkeet, bis d'Gemuel zréck bis op Raumtemperatur killt (ongeféier 75 ° F / 25 ° C). Dëst wäert ongeféier 5 bis 10 Minutten daueren. D'Mëschung wäert déck a hellgeluist sinn.
- Sëtzt d'3/4 Schaf / 125 Gramm Kartoffelstärke a 1 Dritt / 125 Gramm Allzweck-Miel iwwer de Batter a futt a vull.
- Schmaacht déi 12 Iamesponnen / 170 Gramm ungesoltene Botter an d'waarm, net waarm, flësseg iwwer d'Batter a vull mëllen.
- Gidd d'Batter an d'Pâtisserin. Bake fir 20 bis 30 Minutten ouni d'Dier ze maachen oder de Kuch fällt.
- Fannen Sie e weideren 25 bis 40 Minutten (Bakbod hängt vun der realer Ofentemperatur an der Héicht iwwer dem Niveauen), bis eng Temperatur-Sonde op mindestens 180 ° F an der Spëtzt ass goldbraun.
- Cool fir e puer Minutten an der Form, da wielt de Kuch un engem Rack a killt ganz.
- Normalerweis gëtt Sandkuchen bestoppt mat engem klenge Konditoren Zocker. Dëse Kuch kann an de Scheiwen servéiert ginn an d'Resistioune kënne verduebelt ginn an an enger Klapper oder als Basis fir Ieresch Kokack ginn .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 9 g |