Griichesch: ψωμί σπιτικό, ausgedréckt psoh-MEE spee-tee-KOH
Dëst ass e einfach an relativ rapide Rezept fir e selwer gebakene wäiss Brout, ouni Broutmaschinn . Well et esou einfach ass, ech recommandéieren et ganz aus der Hand ze maachen, awer wann Dir wëllt, benotzen Är Pâtisserie Haken fir den Teig ze kréien an ze behalen.
Dëse Heef Brot Rezept ass méi schnell wéi d'meescht an einfach ze maachen. Brod Miel ass besser, mee Allzweckmehl produzéiert e gutt Resultat och (et ass wat benotzt fir d'Brout an der Foto ze maachen). Eng gutt Rezept fir d'lescht Bréchel.
Wat Dir braucht Dir
- 3 3/4 Téi Brout Mehl (oder all Zweck)
- 1 1/2 Téicher Waasser (laaud)
- 1/4 Unze
- heefeg Hefteg (1 Pak)
- 2 Esouole Olivebeem
- 1 Eeel vu Salz
Wéi et et mécht
Hefteg Hefung am waarme Waasser.
An enger Miessbecher kombinéiere 1 1/2 Tounen Miel, Salz, Ueleg a Gegrillt mat Waasser, a mixen bis eng grond gemengt. Deckt Ofgrenzung (Plastiksverdeeler funktionnéiert gutt) a léisst sech 30 Minuten daueren.
Et gi zwee Weeër fir den Teat ze maachen: Mat Mëscher an Hand.
METHOD # 1: Mëschung Schüssel:
D'Mëschung mam Pâtisserie Haken, lues 2 Stéck Miel an d'Heefeg Mischung addéieren a kniet bis gutt. Den Teint ass ganz lues geknackt an brauch genuch genug zousätzlech Mehl, sou datt et behandelt kënne ginn.
Eng Arbescht Uewerfläch mat der vergaanger 1/4 Téi Miel ze sprëtzen an ofhuele loossen den Teint, kniwwelt vun der Hand, zitt an d'Miel, bis et net mat Hänn stécht.
METHOD # 2: Mat der Hand:
Add 1 1/2 Téi Miel op d'Heefeg, a kombinéiere mat Hänn mat engem zesummenhängenden Teat. Schreckt op eng floréiert Arbeschtfläsch an kniete sou vill wéi déi aner Miel wéi néideg, bis den Teig gutt ass an net mat Hänn beweegt.
Maacht d'Loewen
Form op zwou Brout, Plaz op enger netstick placéiert Plack, a plazéiere op der Mëttespäicher an engem Këllche Backofen fir 15 Minutten.
Den Ofen op 425 ° F (220 ° C) schlupelen an op d'Mëttelmais opbauen fir 30 Minuten oder bis zu Golden.
Cool op engem Rack.
Notizen:
- D'Brout wäerten am Kale vum Uewen stinn, a wäerte weider beim Baken weider eropgehen, sou datt e genuch Plaz zwëschen.
- Fir eng méi kräfteg Spëtzt ze maachen, just virum Baken d'Brout 2-3 Mol diagonal iwwer d'Spëtzt.
- Optional, virdrun virum Backen, d'Uewe vun de Brëllen mat Waasser briechen a mat Sesamsammel ze spréschen, ier hien an Kaltoffall plazéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 20 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |