No der Widderstandszäit fir Joer hunn ech décidéiert fir meng eegent Rezept fir rau, organesch Kakosnitt Mandelmolch ze maachen. Ech maachen se normalerweis mat engem Touch Vanille, awer et ass eischter lecker mat Kakao, Zimt, Maas oder verschiddene Séisser, déi vu rauh Hunneg rondelen, an Ahornsirop an Dates. Alles wat Dir braucht ass e Mixer, gutt gefilmt Waasser a Muttermilch oder Schichten vu Kéisekläpp. Mäi Problem elo hält genuch am Haus: meng Famill adoréiert de séiss frësch Geschmaach vun hausgemaache, nësseg Léift. Dës Mëllech ass eng gutt Basis fir Smoothien, Backen a Pudding .
Wat Dir braucht Dir
- 1 ½ Téicher rau a biologesch Mandelen *
- 1 Coupe Dehydrat Organisch Kokosnitt Flakelen
- 6 Drëpsen vu gefilterten oder besser Qualitéit Fréijoers Waasser
- 4 Stécker ODER OR 1 Iwerstéin Hunn, Agav oder Ahornsirop (optional)
- Kleng Prise vum Meersalz
- Fir fakultativ Ariichten:
- 2 Dëschfett raues Kakao-Pulver
- 1 ½ Teelöffel reen Vanilleextrakt oder Somen aus 1 Vanille Bean
- 1 Iesselbecher Zimt plus ¼ Teelöffel Massemousse oder Muskat
Wéi et et mécht
- Ëtze d'Mandelen iwwer Nuecht an ongeféier 6 Téi Waasser. Dëst verëffentlecht sech Phytinsäure, en Enzym Inhibitor deen d'Verdauung beweegt.
- D'Strahle vermëschen an d'Waasser erënneren.
- Spuere d'Nëss ganz gutt bis d'Waasser riicht kloer.
- Plaz d'Nëss, d'Kokosnoss, d'6 Schoule vum gefilmten Waasser, d'Déieren an d'Salz vum Mier bei engem Mixer. Op dëser Etapp wëll ech d'Gemischt eng Stonn setzen fir de Kokosnoss an d'Termen ze vermeiden. Dëst ass e optionalem Schrëtt, maacht d'Mëllech méi an enger konventionell Mixer.
- Maulef bis ganz glat an cremig. (Dëst wäert e bësse méi laang an engem konventionell Mixer huelen).
- D'Muttermilch duerch eng Mëllechmolerbeutel an engem klenge Glasfässer strappt.
- Alternativ kënnt Dir verschidde Dicken Kaffiszorten, e Lacktransfer, Kaffi "Sock" oder Spender (Colador de café), all online oder op Ärem lokale Hardware oder Gesondheetsspezialist benotzen.
- D'Mëllech hält fir ongeféier 4 Deeg am Frigo.
Maacht 5 Cups
* Dës Versioun ass zimmlech cremig; Dir kënnt ëmmer nach eng extra Coupe Waasser addéieren, wann Dir eng méi ökonomesch oder dënner Mëllech wëllt. Wann Dir eppes mat hallef oder hallef oder liicht Liicht kréie wëll, schneiden d'Waasser an d'Halschent. Wann Dir e Vitamix oder Blendtec Mixer hutt, kënnt Dir Äert Mëllechmol ze strapazéieren, awer Dir hutt e klengen Réckstand. Wann Dir et dréckt, kann de Buedem leftover Pulp trocken an als Miel Mehl fir Baken benotzt ginn.
Copyright 2012 vum Jen Hoy
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 179 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 931 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |