Dës Kéisezwerpere mat Guava Dipping Sauce sinn eng lecker Variatioun vum traditionelle Fruucht- a Kéisereedchen , et sinn zimlech vill d'Freed zevill Aarte. D'Kéisekräften kënne viru Kuerzem geformt an an de Kältekille gekillt ginn, bis se bereet sinn ze froën. Soubal se gebriddert gi sinn, kënnen d'Fritters waarm wär am Ofen bis fäerdeg ginn fir ze déngen. Gutt fakultativ Add-ons gehéieren a gekackten Speck, Blo oder Manchego Kéis, a fein gehackt Oliven.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Kéis Frittter:
- 14 Unzen
- Geesseljen
- 4 Onzefridde Kéis (erweecht)
- 16 onbedéngt ganzer Mëllech
- Rikotta Kéis
- 2 Eeër
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 3 gréngen Zwiebelen
- 1/4 Tepis Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teelöffel schwaarz Pabea (oder fir ze schmaachen)
- 1 1/2 Tupfen gutt Brout
- 1 Quart Planzegesetz (fir Broutbuden, méi oder manner wéi néideg benotzt)
- Fir d'Guava Dipping Sauce:
- 1/3 Couck Guava Paste
- 3 Icedo Rice Essig
- 1 Icedo Soja Sauce
- 2 Séisswaasser Zucker
- 1/2 Mango Mango oder Ananas Juice (frësch oder dauert)
- Optional: zerbriechlech gekacht Bakbahn, gekräizen blau Kéis, geréischten Manchego Kéis, fein gehackte Sonn getrockene Tomaten, fein gehackt gréng oder schwarz Oliven
Wéi et et mécht
- Gitt d'Tauchsauce virbereed: Gitt d'Guava-Paste an engem klengen Fanne. Setzt d'reschtlech Zutaten (Esseg, Sojasauce, Zocker a Jus) a vermëschen an iwwer déif Hëtzt, bis d'Guava Paste ganz geschmëlzt gëtt. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
- Maacht d'Kéisfrëscht ze preparéieren: gréng zitt d'Zwerge gréng z'iwwerhuelen a se an d'Schuel vun engem Liewensmëttelprozess setzen. Pulse e puer Mol pro Sekonn op all Zäit bis déi Zwiebel méi fein gehackt ginn. Füus de Geessekes, den erweechter Creme Kéis, an den Ricotta-Kéis zu der Nahrungsprozesserschüssel. Add 2 Eeër a Miel a veraarbecht d'Mëschung bis et gutt gemëscht ass. Séiss Salz a Pärser fir ze schmaachen, a Puls fir ze vermëschen. Op Wonsch, addéiere gitt op ee Punkt oder e puer optional Zutaten an d'Kéiserméisung, wéi zerdréckt gekachte Speck, kréinende blauen Kéis, gerieft Manchego Kéis, fein gehackte Sonn getrockene Tomaten, fein gehackte Oliven, etc.
- Chill d'Kéisung fir op d'mannst eng Stonn.
- Sobald d'Kéisung gemittlech ass killen, färten d'Mëschung zu 1 Zoll Kugel Duerchmiesser. Roll all Kugel an de Panéiermettel a grëndlech de Kéis mat de Kriibs. Plaz d'Kéiseketten op engem Bakblech an halen se bis d'Kältekapsel halen, bis Dir bereet ze bréngen.
- Heat 2 Zoll vu Geméiswierk am Tiefskaffin oder Kaffi bis 350 F. Fruucht d'Kéisbéisung, a Stécker, bis si ganz goldbraun sinn. Maacht se véierméiglech aus dem Ueleg ze brengen mat engem Spaltfleck a setzen se op enger Platte getäuscht mat Papiertuch. Serve Kéiser frittéiren warm, mat der Dipping Sauce. Wann Dir net direkt d'gebrote Frittter direkt zerwéiert gëtt, behalen se a 200 F anzesetzen, bis se bereet sinn fir ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 163 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 7 g |