Vill Leit wonneren, wéi Dir Rikotta Kéis kënnt maachen . D'Gutt Noriicht ass dat hausgemaache Ricotta ass eppes ka jiddereen an hirer eegener Kichen maachen. Dir musst net e Cheesemaker sinn fir selwer gebakene Rikotta Kéis ze maachen, Dir braucht just e puer Ingredientsen a dës Kürzgeschneid Methode fir Ricotta ze maachen.
Ier Dir dës Rikotta Rezept probéiert, ass sécher datt Dir dës Zuel an Ärer Kichen hutt: Edelstahl oder Keramikpappe, Gummisspatulameter, Thermometer , Colander, Kéiselcher , Stéck Löffel oder Schimmer, a Gummiband.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Galong ganz Mëllech (net ultra-pasteuriséierter)
- 2 Taasser
- Bottercher
Wéi et et mécht
- Kachen genuch Käscht ze iwwerdeems iwwert d'Spëtzt vun der Kolonn, mat vill Häng iwwer d'Säiten. Spull am Kéisezëmmer an Waasser an drénken Waasser. Klappe de Kéiseklack an zwee Schichten, déi de Koler komplett erofhuelen. Setzt d'Kolander an de Wäin.
- Géi d'ganz Mëllech an d'Botterilch an en Topf iwwer mëttlerer Hëtzt. D'Temperatur soll net sou héich sinn datt d'Mëllech jemols erbréngt. Fir déi éischt fënnef Minutten wéi d'Milch erwärmt, ruffen oft fir d'Milch ze brennen fir op de Bock vum Uewen ze brennen. Nodeems fënnef Minutten de Thermometer benotzt fir d'Milchtemperatur ze testen. Wann et ongeféier 100 Grad sinn, stoppen d'Réier mam Milk a lass et weiderhin waarm ungesprangen. Dir kënnt u froen, datt d'Mëllech op d'Uewerfläch verdickt. Dëst ass de Kiermes. Wann d'Mëllechtemperatur erreecht 175 F, schaaft d'Hëtzt. Loosst d'Mëllech viru fënnef Minutten sinn. Maacht net rëm.
- Mat enger Schläif oder Läffel benotzt de Softbunnen aus dem Dëppe a laanscht d'Kéisekläpperei.
- Loosst d'Faarwen an de Colander fir 5 bis 10 Minutten verrëngeren.
- Gitt de Kéisekläppchen ronderëm de Kierstelen an de Bann mat der Gummiband un der Spëtzt. Hang dëse Päckel vu Kiersten, sou datt méi Feuchtigkeit drëchen. Dir kënnt de Package vun Ärem Huergehécker hänkeren oder en Kaffelegriff um Top vun engem Dëppe leeën a hänk de Bündel vum Koffergranul. Loosst de Kéisraicht mindestens 30 Minuten draus drenken.
- Schrau de hausgemaache Rikotta aus dem Kéiselschaf an an eng Schossel. Serve direkt oder ze kafen. Benotzt am 3 bis 4 Deeg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 225 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 12 g |