Wann ech als éischt d'Iddi vu vegan-biergerlech Béier fonnt hat, war meng Reaktioun eppes wéi d'WTF!!! Bier ass Waasser, Kachen, Hounen a Gegrillt, richteg? Et ass net wéi et grouss Stécker saftlech Steak schwätzt an et!
Well, wéi et dacks ass, ass d'Äntwert méi komplex wéi dat. D'Wahrheet vun der Matière läit an zwee Saachen, Ergänzunge an Finings .
Eischtens, lass et vegan definéieren. Ech gi mam Vegan a, zumindest a menger Ahnung, ass et déi einfachst Form vun Vegetarismus, fir sech ëmzegoen.
Wann Dir ufänkt op de vegetaresche Liewensstil ze kucken, fannt Dir datt et vill verschidde Niveauen, wann Dir wëllt. Mä, d'Parsinggrad vu Vegetarismus ass net ons interessant. Also, anstatt an d'Schatten vu Grey datt Vegetarier mat dem Verkaf sinn , ginn mir mat engem richtege Vegan, deen keng Produkter oder Nährprodukter léisst, déi vu Déiereschäin sinn.
Elo ginn Adjunte vill zimlech onvirmëttléch Béierwierker produzéiert. Honey Béier, zum Beispill, gi mat Hond gebrannt an natierlech ausgeschloss. Et ass net ëmmer sou kloer. Heiansdo Béier gi nach nogewise ginn, datt se matenee verbonne sinn, awer net opgeholl. Crème an Auster kann do direkt op der Etikett erscheinen an nach keng Kéijerecht oder Austerlaabte goufen zu der Brécke vum Béier behandelt. Op der anerer Säit sinn et vill Beispiller vu Mëllech an Auster, déi d'Ingredienten uwennen, sou datt Dir Iech erméiglecht.
Glécklech, de gudde Béierbeweegung mécht Ären Ermëttlungen esou einfach wéi d'Flaschen ofleeën an d'Label an ville Fäll liest. Smart Brouwers wëssen, datt se dës Deeg mat engem méi spezialiséierten Maart handelen an wëllen esou vill Informatioune liwweren wéi se kënnen an de Client beim Béiergeschäft stinn.
D'Saachen sinn net ganz sou kloer op der Finingsäit . Traditionell Finmentn, déi benotzt gëtt fir Béier ze klären, gehéieren Gelatine a Isinglas. Well souwuel vun dësen Déierebesäiter ass dat erneierbar Béier net veganfreundlech. Glécklech fir Béieren Veganer, si gi meeschtens vun den traditionnellen Brauere benotzt. Modernt Filterung Equipement mécht d'Benotze vu manner effizienten, awer méi einfach Entbéckunge mat gläich oder méi bessere Resultater. An menger Erfahrung benotzt de gréissten Deel vun de modernen Brouwers déi spéit Method vu Geldstrof an Filtratioun.
D'Untersuchung op dësem Enn vun der veganer Biersäit ass net ganz einfach. Well d'Finings vu Béier geet an net erlaabt et et an den Endprodukt, si ginn net als Zutaten am traditionellen Sënn ugesinn. Awer, vegan Standards, si sinn esou, wéi si se vermeit? Et ass eng Websäit, barnivore.com, déi versicht ze halen mat där d'Brauereien vegan-biergerfresoen. D'Bréckekommissioun ass esou fléisseg, obwuel dëst eng praktesch onméiglech Aufgab ass. Während de meeschten Fäll kënnen op d'List vun Carnivore vertraut ginn, ass déi eenzeg Méiglechkeet fir sécher ze sinn, d'Brauerei ze nennen an ze froen.
Kuckt de Spruce's Guide zum Vegetarismus fir méi iwwert Vegan Béier (a Veganwein) .
Och dëst Joer ass e jährlecht vegan Béierfestival zu Kalifornien all Kalifornien. Kuckt de Los Angeles Vegan Beer Fest fir méi Informatiounen.