Dëse Rezept fir Koláče ass vu Ann Beran, Rita Varilek an Brenda Underberg, déi d'Konscht vu baken an dës tschechesche séiss Rollen bei de Tschechen Deeg an Tabor, SD demonstréieren. Dës Feierdeeg ass am Juni all Joer fir d'Erënnerung vu fréien Tschechen ze halen, dëst klengt Little Dakota vun 1869. Den Tscheche Deeg si sou gutt besat, huet AAA als ee vun den Top 20 Juni Attraktiounen an der Noperschaft gelount.
Tschechesch Kolosse , och geschriwwe Kolache a Kolachien sinn Heferten opgeruff Ronnen mat Teeschapp mat Fruucht a fëllen a, heiansdo e Krumm oder Streusel. Dës sollen net mat polnesche Kolakzki verwiesselt ginn, déi net Hefsen opgehuewen sinn, awer méi ähnlech wéi polnesch drozdzówki .
De Wuert koláče kënnt aus der eenzeg Kolokal oder Kolektioun , wat just ee generesche Wuert fir "Kuch" ass. Mä et ass och vu Kolo , dat heescht "Circle" oder "Rad", d'Form vun dëse Kuchen, déi eng fréi Hochzäit Dessert sinn. A verschiddenen Deeler vun de Vereenegte Staate haut, besonnesch an Texas, Kéis, hunn zimlech Affaire gestach mat Schmoem a Kéis, an aner Fëllungen.
Dëse Rezept rufft fir direkt Kaffismëschelen, dat kaum traditionell erscheint, awer vill fréi Rezepter ruffen fir Pommes-chaussée am Daach, also ass nëmmen eng modern Konzessioun. Wéi ass d'Benotzung vun engem Mixer fir Drock opzekréien!
Dir kënnt dës Pâtisserie mat hausgemaachten Fëllungen oder eent vun de exzellenten Fill ausfëllen.
Wat Dir braucht Dir
- Sweet Dough:
- 2 Packagen (4 1/2 Teaspullen) aktiv trocken Heefeg
- 1 Eeër Zocker
- 3/4 Couck-Warmwasser
- 2 Taucher waarm Mëllech
- 3/4 Téi Kaweechelen Kartoffel Flakelen
- 1 Iessel Salz
- 3/4 Coupe Zocker
- 2 grouss Eeër
- 1/2 Kilo Öl
- 4 bis 5 Coupelen all-purpose Miel.
- Fillings:
- Poppyseed Kolace Filling Recipe
- Streusel Topping:
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1/4 Téi (2 Unzen) Botter
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Pëtz do fein gehackt Kokosnoss (optional)
Wéi et et mécht
- Fir den Teig ze maachen: An enger klenger Schossel entlooss Hefeg a Zocker a 3/4 Couck-Warmwasser a vermëschen mat enger Gabel. Op d'Säit leeën.
- An engem Mixer oder Iessprozess gëtt et waarm Mëllech, Kartoffelbléck, Salz, 3/4 Zocker Zucker, Eeër a Ueleg. Maulef bis gutt gemëscht.
- Place 4 Téi Mier an eng grouss Schuel oder Stand Mixer Schale mat engem Paddelbefestegung. Zousaz vun der Mixer aus Mëscher a Mëschung. Hefegen an bis zu 1 zousätzlech Téi Miel, wann den Teig ze kleng ass. Mix bis zum Teint glat. Et wäert kleet. Deckel mat Fettplastikverglach an erof bis zum verduebelen.
- Mat engem mëttlere Cookie Scoop, Deel Deelstécke Stéck Teat, a Roll an e Ball. Plaz op Pergament geformt Bakforme, Ueleg mat Ueleg a bedecken mat Plastiksverdeelung a léisst sech eréischt bis bal verduebelt ginn.
- Iwwerdeems maachen d'Streusel Topping. An enger mëttlerer Schuel drénken 1/4 Schafbutter an Miel, déi mam Zocker an de Kokosnoss gemierkt gouf (wann se benotzt) bis zu Kuelekréien resultéieren. Op d'Säit leeën. Mat der Säit vun engem flouréierten Glas oder mat den Fanger kënnt Dir e Spigelteleskop am Kolum an Dollop mat Ärer Lieblingsoffüllung maachen. Add Streusel op Top an baken 11 bis 12 Minutten.
- Ofdeeg vu Backofen a Pinsel seele vu Kolossa mat enger Mëschung aus 3 Icedelueden Heisswasser gemëscht mat 1 Épicerie Zocker oder geschmëlzelt Botter. Dës wäerten gutt a friessen awer, well se net Konserven ubidden, si wäerte séier bei Raumtemperatur sinn oder wann et gekühlt gëtt, awer probéieren ech ze frësche Mikrowellen ze warm fir e gerechtfaarweg Geschmaach.