Dëst einfache Auberginen Rezept ass einfach op de Grill oder den Grill ze maachen. Garlicky a Tender, Thai-Aubergine mécht e groussen Seitenplang fir all Occasioun. Dënn Slips vun der chinesescher oder japanescher Aubergin sinn an enger leckerer Thai Sauce marinéiert, duerno op e gëllene Faarwe gegrillt. D'Marinade verdoppelt als Sauce, déi am Enn kënnt ginn oder als Tram beim Bessi ësst (exzellent mat Reis). Wann Dir wëllt Aubergine, probéiert et mat dësem lecker Thai Rezept grillen!
Wat Dir braucht Dir
- 1
- Chineesch Aubergine (aner Zorte vun Auberginen och ze schaffen)
- 4 Tablett. Soja Zooss
- 4 Tablett. Austerass (oder vegetaresch Austerasso, verfügbar an de meeschte Chinesen / Asiatesch Nahrungsläden)
- 2 Tablett. Fësch Sauce (oder vegetaresch FëschSooss)
- 2 Tablett. brong Zocker + 1-2 méi Tsp.
- 7-8 Knuewelken Knuewel (Hacked, oder 1 1/2 Tppsp. Preparéiert Knuewel)
- Optional: 1 frësch gerënnschnëtter roude Chili (oder 1-2 Tsp.
- Chili Sauce )
- 2 Tablett. wäisse Wäin (oder Kachen Wäin oder Sherry)
- Knuewelek zitt
Wéi et et mécht
- An enger Schossel oder Taart mëscht d'Sojasauce, Austernsauce , Fëschsoass, 2 Tbsp. brong Zucker, Knuewel an Chili (wann se benotzen). Stier bis de Zocker opléist.
- Wäscht a dréit d'Aubergine. Loosst dann an der Längt vun der Bauch d'Eeeplantéieren (ongeféier 1/4 Zoll Déck ass gutt). Dir kënnt dës Schecken an méi kleng Abschnitte schneiden, wann Dir wëllt, awer ech gär der ganz vill ze halen, sou datt se kucken wéi Eggplantë "Cellos". Och si bleiwen am Grill méi einfach, wann se breet a flach bleiwen (kuck Foto).
- Setzt d'Aubergine Scheiwen an engem laang, flaach Geriicht (wéi e Glas Lasagne Casserole). Gidd de Knuewssooss, dee virdrun iwwer d'Schecken gemaach huet, fir se mat Sauce ze bedecken (Dir musst d'Schecken op der Uewerfläch).
- Loosst Äerplantéieren op d'mannst 10 Minuten ze marinéieren, oder bis zu 24 Stonnen virun der Gourmandeelzeit (bedecken a kille fir méi laang Perioden).
- Barbecuing Aubergine ass ganz einfach. Sinn einfach d'Aubergine Scheiwen op engem waarme Grill, wat 5-10 Minuten pro Säit mécht (dat hänkt dovun of wéi déck de Scheiwen ass) oder bis déi Aubergine goufe braun a braun a siarm wann si mat enger Gabel gepréift ginn.
- Eggplant Cooking Tips : Notéiert datt all d'Aubergine giess, an och d'Somen a Haut (d'Haut ass wou Dir meeschtens vun den Nährstoffer kënnt). Ech verloossen och am Top (Stamm) vun der Aubergine beim Gegrillen, sou datt verschidde vun de gréisste Stécker e "Handle" hunn, fir sech méi séier ze maachen. Beim Gegrillen, muss sécher sinn, datt d'Aubergine oft, wéi et nëmme ka brennen.
- Während d'Aubergine kukkt, gitt d'versteeste Séiss vun der Uewerfläch vum Kasseroller an eng Sauce Pan. Mat mat méi héije Wanter setzen, e puer Tablett. Wäin plus e Kräiz vu Kalkjus an 1 Kiche. brongen Zocker.
- Bréng fir en néi ze kachen, dann reduzéieren d'Wärme bis Minimum. Probéiert d'Sauce op der Tastatur - et soll e liiblend a liicht séiss sinn. Ajustéiert d'Séisses no Ärem Schmaachen, doduerch bis zu 1 méi TSP. Zocker. Wann Dir gär et méi gär hätt, add een méi frësch oder purem Knuewel. Wann et ze salzeg ass fir Ären Goût, add een aner Séiss aus Kalkjus. Bemierkung datt d'Sauce ganz ziemlech staark ass - dat ergänzt de mëllen Geschmaach vun der Aubergine.
- Fir ze servéieren, Uebstplaz op enger Platt setzen, an entweder d'Sauce oder d'Zousel servéieren. Dës Aubergesch geht gutt mat Reis oder all aner Platen, déi Dir koch huet. EN JOY
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 134 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,153 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |