Wéi Dir Suya Spice mécht

01 vum 07

Wéi Dir Suya Spice mécht

Ech hunn schonns erwähnt datt meng Erfahrung de Schlësselzuel an der Nietzebuerger bekannte Suya Spice entdeckt war keng aner wéi e serendipituous Event. Et huet nëmmen e Iessen aus Erdnussbutter an e Puff an enger schaarf Biltong ze dinn , fir mir den onbestänneg erkennbaren Feinsel aus Nutty Gewier ze ginn; Ah der onbeléifte Suya Geroch wat iwwer meng Sënner war.

Lo et gesäit een einfachen Satz vun Gebiermter Päalskater an déi zousätzlech Gewierzer an Uebstfëllunge sinn all d'Noutwendegkeet, datt dat e grousst Stroosses Iessen an Ärer Kichen ze replicéieren. Weiderliesen fir ze kucken wéi.

02 vum 07

Suya Spice Ingrédients

Ech gleewen datt et 3 essentiel Zutaten an Suya Gewierz sinn. Peanuts , Cayenne Pfeffer a Salz. Vläicht e véierten mat Ingwer, awer et gi Variatiounen fir dës Gewierz ze maachen. Fir Sui Spice doheem ze maachen, brauchs de folgend Zutaten.

1 Taass geréischten Kräizer

1 Eeel vu Cayenne Pfeffer (oder manner)

1 Teelöffel ground Inginger

1 Knakele Knuewelzpulver

1 Hickestéckwürfel (déi reduzéiert Salz Versioun, wéi et ganz gutt zerfällt)

Eng Prise en alldeem vun Nimmelen an all Gewürz

Salt fir ze schmaachen

03 vum 07

Crush the Peanuts

Den éischte Schrëtt fir Suya Gewierz ze maachen ass d'Peanut zu ganz kleng Stécker zerklappt. D'Resultat sollt nach e Feeler zerbriechen. Maacht vläicht net ze iwwerdréit dat wéi ech e puer Joer haten, wéi ech éischt versicht hunn d'Gewierz ze maachen. Ech war mat schaarfem Erdnussbett agefall, well den Ueleggehalt vun den Erdnuber ganz héich ass, wat Dir kéint mat engem naassen Gewierzfall schlofen, am Géigesaz zu enger trockener.

D'Tools déi Dir brauchen fir dës Schrëtt sinn e Pistill a Mier. Wann Dir fir d'Zäit gedréckt gëtt, kënnt Dir e Handhärtevergläicher oder Liewensmëttelprozesser benotzen, wéi et am nächste Rutsch erklärt gëtt.

04 vun 07

Crunch Peanuts an engem Chopper

E Hand-Händler oder Liewensmëttel-Prozessor kann benotzt ginn wann Dir fir d'Zäit gedréckt gëtt. E Viraussetzungsbezeechnunge muss an dësem Beräich higezunn ginn. Wéinst der kollabele Rotatioun vun de Blenderen konnten d'Päypen e bësse séier an Aschaubar besser maachen, dofir ass Pfleeg fir dës Etapp néideg. Wann d'Erd Erdnusser zerbriechlech méi veraarbecht ginn a kleumt, verfuusst net, Dir kënnt ëmmer nach benotzt fir de Gewierz ze maachen. Et ass de Goût dat wichteg ass.

05 vum 07

Den Peanut-Ueleg Deel 1 eliminéiert

Dëse Schrëtt ass besonnesch nëtzlech fir de Fall, wou Dir mat enger ölusem Erdpasta-Paste kënnt als e kräftegt Pudder. Et ginn e puer, déi dëst Schrëtt komplett ausléisen, awer baséiert op menger fréierer Erfahrung mat der Schafung vun engem waarme a schaarf faarweg Schlamm op e puer Joer, ech géif all Schrëtt maachen, besonnesch wann et en éischte Versuch war. Fir d'Erdkierbeleeg auszeschléissen, leeën e proppere Pappe-Handtuch op der Kichenekonsuléierung eraus a verdeelt d'Erdnuss iwwer d'Uewerfläch vum Papiertuch, awer just kleng genuch fir ze garantéieren datt d'Basis vun engem groussen Dëppe geschitt ass. Soubal d'Verbrannt zerbriecht gouf, en zweet Pabeier Handtuch op der Uewerfläch, duerno mat engem schlechten Topf oppassen, an all zousätzlech Gewiicht fannt Dir. Kuckt Iech de Schrëtt 4 an du kanns gesinn, wat ech mengen.

06 vum 07

Den Peanut-Ueleg Deel 2 eliminéiert

D'Patience sollt trainéiert ginn wann d'Öl aus den Erdnuber extrahéiert. Ech hunn ëmmer fest fonnt datt dës Gewiichtsvote virun der Gelegenheet oder engem Event, wou Dir et benotze wëllt, e Schlëssel ass. Ech normalerweis eng schwefteg Topf op der Uewerfläch vum Pappe Handtuch fir d'Peanuts. Ech maachen et esou schwéier wéi méiglech doduerch e puer Saachen ze gewinnen. Ech verloosse et dann fir eng Saach fir op d'mannst eng hallef Stonn ze maachen.

07 vum 07

Suya Spice ass elo bereet ze benotzen

Wann dës Saach extrahéiert, kënnt Dir Iech an den Gewierzmëschten vermëschen. Dëst brauch net weider Erklärung. D'Gewierzer ass elo bereet fir se als Ruch fir Fleesch ze benotzen. Wann d'Benotze vu Rëndfleesch ass de beschte Schnëtt Sirop Steak. Bei der Virbereedung kann et entweder op d'Fleeschspiller beim Gegrill oder am Kuchprozess ofgeschloss ginn. Wéi mir eng ganz grouss Partnerschaft gemaach hunn, benotzen d'Quantitéit noutwendeg, a späichert d'Remise Gewierz no engem aneren Dag an engem luesen Container.